Resep Wedang Ronde Isi Kacang Tanah, Menu Buka Puasa yang Bikin Hangat
Berbuka puasa dengan sajian kolak maupun es sudah sangat biasa kan? Cobalah hal yang berbeda. Salah satunya bisa mencoba wedang ronde isi kacang tanah. Perpaduan antara manis gurih dan pedasnya jahe, dijamin bikin langsung menghangatkan badan.
Gak perlu harus mencari di luar, kamu juga bisa bikin sendiri dari bahan-bahan mudah didapatkan. Berikut ini resep dan cara membuat wedang ronde isi kacang tanah yang bisa disontek dengan mudah.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 3 sdm tepung tapioka
- 250 ml air hangat
- 1/4 sdt garam
- Perwarna makanan sesuai selera
Bahan isian ronde:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 50 gram gula pasir
- 30 gram gula merah
Bahan kuah:
- 800 ml air
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram jahe, bakar lalu memarkan
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
Pelengkap:
- Kacang tanah sangrai
- Kolang-kaling
2. Blender kacang tanah
Langkah pertama membuat isian ronde terlebih dulu. Blender atau tumbuk kacang tanah sangrai bersama gula merah dan gula pasir, setelah itu tuang ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung, ambil secukupnya lalu bentuk bulatan kecil.
3. Beri pewarna makanan pada adonan
Siapkan wadah. Di dalam wadah campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan adonan bisa dipulung.
Lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing adonan diberi pewarna makanan sesuai selera. Ambil adonan secukupnya, bentuk adonan menjadi bulat agak pipihkan. Kemudian beri isian kacang dan bulatkan kembali. Lakukan langkah ini sampai selesai.
4. Rebus adonan ronde hingga matang mengapung
Letakkan panci di atas kompor, tuang air cukup banyak dan rebus hingga mendidih. Masukkan ronde ke dalam air mendidih, rebus hingga matang mengapung. Matikan api, angkat, dan tiriskan.
5. Wedang ronde isi kacang tanah siap disajikan untuk buka puasa
Tahap terakhir membuat kuah wedang ronde, campur semua bahan kuah di dalam panci lalu didihkan sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat, dan saring.
Langkah penyajian, siapkan mangkuk saji. Di dalam mangkuk saji, tata ronde, kacang tanah sangrai, dan kolang-kaling. Kemudian siram dengan wedang ronde, siap disajikan selagi hangat.
Itulah resep wedang ronde isi kacang tanah. Kali ini kamu pun bisa mencoba berbuka dengan hidangan tersebut. Selamat mencoba!
