Resep Wingko Salem Khas Demak, Rasanya Manis dan Teksturnya Lembut

27 Des 2021, 17:27 WIB

kue wingko (instagram.com/linasutiono)

Berkunjung ke Kabupaten Demak tidak lengkap rasanya jika belum mencoba kue yang satu ini. Ya, namanya adalah kue wingko salem. Kue ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Demak untuk dibawa pulang.

Bahan utama yang digunakan untuk membuat wingko salem yaitu tepung ketan yang berpadu dengan gula, garam, dan kelapa. Soal rasa tentu sudah tidak perlu diragukan lagi, karena wingko salem ini menghadirkan rasa yang gurih, manis, dan lezat. Selain itu, jajanan satu ini juga memiliki tekstur yang cukup lembut sehingga akan terasa nikmat ketika disantap.

Berikut adalah resep cara membuat wingko salem khas Demak. Simak baik-baik resep dan cara membuatnya berikut ini ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat wingko salem

ilustrasi tepung ketan putih (instagram.com/vinnapristianti_veelicious)

Bahan-bahan:

250 gr tepung ketan putih
500 gr kelapa muda parut
150 gr margarin
6 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Air santan secukupnya

2. Campurkan semua bahan, kecuali santan

adonan wingko salem (instagram.com/asma_efde)

Langsung saja untuk yang pertama yaitu siapkan semua bahan, kemudian campurkan semua bahan, kecuali santan. Setelah itu, aduk atau uleni sampai tercampur merata.

3. Tambahkan santan jika perlu

santan kelapa (instagram.com/lisanoona77)

Selanjutnya jika adonan sudah bisa dibentuk, maka tidak perlu ditambahkan dengan air santan. Namun jika masih kering bisa tambahkan sedikit demi sedikit air santan hingga adonan bisa dibentuk.

4. Bentuk bulatan dan pipihkan

adonan wingko yang dipipihkan (instagram.com/asma_efde)

Setelah itu, ambil adonan 2 atau 3 sendok kemudian bulatkan serta pipihkan. Lakukan secara terus-menerus hingga adonan habis.

5. Panggang dengan teflon

ilustrasi memanggang wingko dengan teflon (instagram.com/monica.harijati)

Berikutnya, panaskan teflon kemudian panggang adonan dengan api kecil. Jangan lupa dibolak-balik agar matang secara merata. Setelah matang, wingko salem siap disajikan.

Nah, itulah resep cara membuat wingko salem khas Demak. Mudah dan bahannya sederhana bukan? Yuk, buruan coba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.