Resep Wrap Ayam Zaatar dan Hummus, Kreasi Tortila Kaya Protein

Name: Resep Wrap Ayam Zaatar dan Hummus, Kreasi Tortila Kaya Protein
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 170 gr dada ayam, iris tipis; Bumbu zaatar, secukupnya, atau campuran 1 sdt oregano kering, 1 sdt thyme kering, ½ sdt wijen sangrai, ½ sdt sumac (kalau ada), dan sejumput garam; Garam, secukupnya; Secukupnya semprotan masak anti lengket, untuk memanggang atau menumis ayam; 1 tortila protein tinggi, bisa menggunakan tortila gandum utuh atau tortila favoritmu; 2 sdm hummus, atau 2 sdm campuran greek yoghurt, 2 sdm labneh, 2 sdm cream cheese, 2 sdm alpukat yang dihaluskan, 2 sdm kacang arab rebus yang dihaluskan, 2 sdm mayones + sedikit perasan lemon, dan 2 sdm tahini (pasta wijen); ±8 iris acar, atau sesuai selera; 1 sdm keju feta

06 Jun 2026, 20:25 WIB

Porcelain D

News

Channel

Add as Preferred source

Resep Wrap Ayam Zaatar dan Hummus, Kreasi Tortila Kaya Protein

ilustrasi wrap ayam zaatar dan hummus (unsplash.com/Leanna Myers)

Intinya Sih

Wrap ayam zaatar dan hummus menghadirkan perpaduan cita rasa Timur Tengah dengan ayam berbumbu rempah, hummus lembut, serta sayuran segar dalam satu tortila kaya protein.
Proses memasak meliputi memanggang ayam berbumbu zaatar hingga matang, lalu menggulungnya bersama hummus, acar, dan keju feta di dalam tortila sebelum dipanggang kembali hingga renyah.
Tips penting mencakup mengiris ayam tipis agar cepat matang, merendamnya dengan bumbu zaatar untuk rasa maksimal, serta memakai hummus lembut agar tekstur wrap tetap creamy dan seimbang.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Wrap ayam zaatar dan hummus adalah menu praktis yang menggabungkan cita rasa khas Timur Tengah dengan bahan-bahan kaya protein. Di dalam satu lembar tortila, kamu akan menemukan ayam berbumbu zaatar yang harum, hummus yang lembut, dan sayuran segar yang melengkapi cita rasanya.

Ayam zaatar memiliki aroma rempah yang khas, sementara hummus memberikan tekstur lembut dan creamy yang meningkatkan setiap gigitan. Dipadukan dengan sayuran segar seperti acar, wrap ini ringan namun mengenyangkan. Yuk, buat untuk asupan proteinmu!

Bahan Membuat Wrap Ayam Zaatar dan Hummus

ilustrasi tortila (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan ayam zaatar:

170 gr dada ayam, iris tipis
Bumbu zaatar, secukupnya, atau campuran 1 sdt oregano kering, 1 sdt thyme kering, ½ sdt wijen sangrai, ½ sdt sumac (kalau ada), dan sejumput garam
Garam, secukupnya
Secukupnya semprotan masak anti lengket, untuk memanggang atau menumis ayam

Bahan wrap:

1 tortila protein tinggi, bisa menggunakan tortila gandum utuh atau tortila favoritmu
2 sdm hummus, atau 2 sdm campuran greek yoghurt, 2 sdm labneh, 2 sdm cream cheese, 2 sdm alpukat yang dihaluskan, 2 sdm kacang arab rebus yang dihaluskan, 2 sdm mayones + sedikit perasan lemon, dan 2 sdm tahini (pasta wijen)
±8 iris acar, atau sesuai selera
1 sdm keju feta

Cara Membuat Wrap Ayam Zaatar dan Hummus

ilustrasi membuat wrap ayam zaatar dan hummus (unsplash.com/Lasse Diercks)

Jika dada ayam masih tebal, iris setipis mungkin menggunakan pisau tajam agar cepat matang dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut saat digunakan sebagai isian wrap.
Panaskan wajan atau penggorengan, lalu semprotkan sedikit minyak. Masukkan ayam dan masak hingga mulai berubah warna. Taburkan bumbu za'atar secukupnya untuk meningkatkan aromanya.
Aduk perlahan dan pisahkan potongan ayam saat dimasak agar bumbu merata di seluruh daging. Setelah ayam matang, cicipi dan tambahkan garam atau bumbu lain jika diinginkan.
Ambil tortila dan oleskan lapisan tipis hummus di tengahnya untuk dasar yang creamy.
Susun acar di atas hummus, lalu tambahkan semua ayam za'atar yang sudah dimasak. Terakhir, taburkan keju feta yang sudah dihancurkan untuk rasa gurih dan sedikit asin yang khas.
Setelah semua isian ditambahkan, gulung tortila dengan rapat seperti burrito untuk mencegah isian tumpah.
Kembalikan tortila yang sudah digulung ke wajan dengan api sedang.
Panggang selama beberapa menit, hingga setidaknya dua sisi tortila berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Fokuslah untuk menjaga agar bagian sambungan menghadap ke bawah terlebih dahulu untuk menutup tortilla dengan rapat dan mencegahnya terlepas.
Setelah matang, angkat dari api, potong menjadi dua, dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Wrap Ayam Zaatar dan Hummus

ilustrasi wrap (unsplash.com/Eder Pozo Pérez)

Iris ayam setipis mungkin. Semakin tipis ayamnya, semakin cepat matang dan semakin mudah menyerap bumbu za'atar.
Jangan pelit menggunakan bumbu za'atar. Za'atar adalah bintang dari resep ini. Taburkan dengan banyak agar aroma rempahnya benar-benar terasa di setiap gigitan.
Rendam ayam jika kamu punya waktu. Jika terburu-buru, biarkan ayam direndam dengan za'atar dan sedikit minyak zaitun selama 15–30 menit agar bumbunya meresap.
Gunakan hummus yang lembut. Hummus yang lembut membantu isian wrap tercampur lebih baik dan mencegahnya terasa kering.

Kombinasi ayam berbumbu harum, hummus, dan berbagai topping segar membuat setiap gigitan terasa lengkap. Yang membuat wrap ini begitu menarik adalah keseimbangan teksturnya. Ada ayam yang juicy, hummus creamy, acar segar, dan keju!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.