5 Resep Membuat Onde-onde yang Empuk dan Manis untuk Camilan Keluarga

2. Onde-onde kacang hijau

yumofchina.com

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung beras ketan
• 250 gram gula pasir
• 75 gram tepung beras
• 150 ml air hangat
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh bubuk vanili
• 200 gram wijen
• Minyak goreng

Bahan untuk isian:

• 250 gram kacang hijau kupas
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• Bubuk vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Bikin isiannya dulu dengan rendam kacang hijau yang sudah dikupas selama empat sampai lima jam. Setelah itu, cuci bersih dan bilas.
2. Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu tumbuk hingga halus. 
3. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam, dan vanili hingga semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isian onde-onde.
4. Selanjutnya, kita buat onde-ondenya dengan mencampur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan vanili. Uleni hingga adonan kalis.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan dan bikin cekungan untuk tempat isian.
6. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde terbentuk sempurna. Setelah itu, celupkan onde-onde ke dalam air dingin, lalu gulingkan ke atas wijen yang sudah diletakkan di atas piring hingga rata.
7. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luarnya kering. 
8. Angkat onde-onde setelah matang. Segera disantap selagi hangat.

3. Onde-onde jumbo

tastamade.com

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• Wijen secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 ml air hangat

Bahan isian:

• 200 gram gula pasir
• 400 gram kacang hijau, kupas

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buat isian dengan merendam kacang hijau selama empat hingga lima jam. Cuci dan tiriskan.
2. Kukus kacang hijau selama sejam, lalu angkat. Tambahkan gula pasir, kemudian haluskan hingga mudah dibentuk.
3. Bikin adonan kulit onde-onde dengan campuran tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, dan garam. 
4. Aduk adonan hingga rata. Tuang air hangat sedikit, uleni adonan hingga kalis.
5. Ambil adonan secukupnya, lalu masukkan isian. Kemudian bulatkan dan gulingkan ke dalam taburan wijen.
6. Panaskan minyak, lalu goreng hingga warnanya berubah kuning kecokelatan.
7. Tiriskan, onde-onde siap untuk dihidangkan.

Baca Juga: Resep Membuat Bacang Babi yang Enak dan Pulen, Gampang Bikinnya

4. Onde-onde mini

tokopedia.com

Bahan-bahan:

• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml air
• ½ sendok teh soda kue
• 175 gram gula pasir
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 3/4 sendok teh baking powder
• 100 gram wijen

Cara membuat:

• Rebus air hingga mendidih, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
• Setelah air menjadi 200 ml, matikan api dan dinginkan.
• Siapkan wadah, lalu masukan telur dan dua sendok makan minyak goreng. Aduk hingga rata.
• Tambahkan tepung terigu bersama dengan soda kue dan baking powder. Aduk  sampai merata.
• Timbang adonan masing-masing 10 gram.
• Bentuk adonan menjadi bulat, lalu celupkan ke dalam air. Setelah itu, gulingkan adonan onde-onde di atas wijen.
• Tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
• Goreng adonan onde-onde hingga warnanya berubah kuning kecokelatan.
• Onde-onde siap disajikan.

5. Onde-onde cokelat

cookingwithdog.com

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram kentang kukus
• Garam secukupnya
• 65 gram gula pasir halus
• 100 gram wijen
• 175 ml air hangat
• Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

• 200 gram cokelat hitam
• 100 ml krim kental
• 100 gram kacang mede

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buat isiannya dengan memanaskan krim kental. Tambahkan potongan cokelat hitam, aduk rata.
2. Potong kasar kacang mete. Masukan ke dalam campuran krim kental dan cokelat. Aduk hingga rata, lalu angkat dan sisihkan.
3. Buat kulit onde-onde dengan mengukus kentang hingga matang dan empuk.
4. Haluskan kentang, lalu campurkan bersama ketan putih, garam, dan gula pasir halus. Aduk hingga rata.
5. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kalis.
6. Ambil adonan kulit, lalu timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan, beri isi adonan, kemudian bulatkan.
7. Gulingkan adonan onde-onde di atas wijen. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
8. Panaskan minyak, lalu masukkan adonan ke dalamnya dan matang sempurna.
9. Onde-onde cokelat siap disantap.

Itulah lima resep onde-onde yang bisa kamu coba di rumah. Cocok juga buat sajian saat ada acara-acara tertentu. Selamat berkreasi!

Baca Juga: 3 Resep Membuat Keju Homemade yang Sederhana, Rasanya Gurih dan Nikmat