Resep Kacang Telur Rasa Lada, Camilan yang Wajib Dicoba

Cara membuat kacang telur rasa lada

ilustrasi membuat kacang telur rasa lada (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

1. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kacang tanah, kecap asin, telur, garam, ladaku bubuk, bawang putih halus, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan tepung beras dalam mangkuk besar. Gunakan sendok kayu atau spatula untuk mengaduk tepung-tepung tersebut hingga rata. Aduklah dengan gerakan memutar dan konstan agar tepung-tepung tersebut tercampur rata. Pastikan agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Setelah kacang tanah dicampur dengan bumbu, masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk adonan dengan spatula atau sendok kayu hingga rata dan semua kacang terlapisi adonan.
4. Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Ambil adonan kacang telur secukupnya, lalu bentuk sesuai selera. Goreng kacang telur dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan kacang telur rasa lada selagi hangat.

Tips membuat kacang telur rasa lada

kacang telur rasa lada (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

1. Pilihlah kacang tanah yang berkualitas. Kacang tanah yang berkualitas akan menghasilkan kacang telur yang renyah dan enak. Pilihlah kacang tanah yang berukuran besar dan utuh, serta tidak cacat.
2. Cuci kacang tanah sampai bersih. Hal ini untuk menghilangkan kotoran dan sisa kulit kacang yang masih menempel.
3. Rendam kacang tanah dengan air hangat selama 30 menit. Proses perendaman ini akan membuat kacang tanah lebih empuk dan mudah menyerap bumbu.
4. Gunakan tepung berkualitas. Gunakan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung beras untuk membuat adonan kulit kacang telur. Ketiga tepung ini akan menghasilkan kulit kacang telur yang renyah dan tidak mudah hancur.
5. Goreng kacang telur dengan api sedang agar matang merata. Jangan menggoreng kacang telur dengan api besar agar tidak gosong.
6. Untuk menambah rasa pedas pada kacang telur, tambahkan sedikit bubuk cabai. Jumlah bubuk cabai yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Selain rasa lada, kacang telur juga bisa divariasikan dengan berbagai macam rasa lain, seperti rasa bawang, rasa keju, atau rasa jagung manis.

Dengan resep dan tips di atas, kamu dapat membuat kacang telur rasa lada yang gurih dan renyah di rumah. Camilan ini cocok untuk disantap sebagai teman minum teh, kopi, atau sebagai camilan saat menonton film. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Kacang Telur Renyah dan Gak Pahit, Ternyata Mudah!