Resep Mie Chili Oil Singapura ala Rumahan, Pedasnya Nagih!

Mie chili oil Singapura adalah salah satu kuliner dari Negeri Singa yang wajib kamu coba. Menu ini dikenal dengan sebutan Singapore noodles.

Uniknya, olahan mi pedas ini menggunakan chili oil dalam bahan pembuatannya. Minyak cabai itulah yang menciptakan cita rasa pedas gurih yang berbeda dari biasanya.

Gak perlu jauh-jauh ke Singapura untuk mencoba mi pedas ini. Kamu sudah bisa menemukan banyak restoran yang menyajikan menu ini, kok. Namun, kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri juga bisa. Nah, resep mie chili oil Singapura berikut bisa dicoba.

Bahan Mie Chili Oil Singapura

1. 2 bungkus mi goreng instan
2. 1 batang daun bawang, iris tipis
3. 1 sdm bubuk cabai
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdt gula pasir
6. 2 sdm minyak goreng panas
7. sayur kol secukupnya
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya
10. 80 gr ayam cincang untuk topping
11. 5 buah bakso ikan untuk topping
12. 1 butir telur untuk topping
13. bawang goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan panci dan masak air untuk kuah.
2. Buka satu bungkus mi, gunakan bumbunya saja.
3. Masukkan satu bungkus bumbu mi lalu masak bersama dengan minyak bawang dan ayam cincang. Masak hingga matang.
4. Masukkan sayur kol, bakso ikan, dan telur. Masak hingga telur setengah matang. Sisihkan.
5. Tambahkan gula, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata sambil dimasak dengan api kecil saja.
6. Masukkan irisan daun bawang ke dalam mangkok. Tambahkan bubuk cabai dan minyak goreng panas, aduk rata.
7. Selanjutnya, tuang sisa bumbu mi, kecap asin, minyak wijen, gula, minyak bawang, dan saus mi. Aduk semua bahan hingga merata. Sisihkan.
8. Rebus dua mi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
9. Masukkan mi ke dalam campuran bumbu yang telah dibuat sebelumnya. Aduk dengan sendok agar tercampur rata.
10. Sajikan dengan topping ayam, bakso ikan, telur, daun bawang, dan taburan bawang goreng di atasnya. 

Nah, itulah resep mie chili oil Singapura rumahan yang praktis dan mudah dibuat. Kamu bisa adjust tingkat kepedasannya sendiri dengan menambahkan bubuk cabai dan saus sesuai selera, ya.

Butuh rekomendasi resep menu masakan nikmat lainnya? Langsung cek saja di IDN Times, ya.

Penulis: Uswatun Khasanah

Baca Juga: Resep Mie Setan yang Enak ala Mie Gacoan, Cara Bikinnya Gampang