Resep Roti Goreng Ubi Ungu, Nikmat dan Nggak Bikin Bosan

Bahan-bahan :

1. 4 lembar roti tawar
2. 200 gram ubi ungu
3. 100 gram keju cheddar
4. 2 butir telur
5. 4 sdm gula pasir
6. 3 sdm kental manis
7. ½ sdt garam
8. Tepung panir secukupnya

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, kupas kulit ubi ungu hingga bersih lalu cuci di bawah air mengalir dan potong-potong.
2. Selanjutnya, siapkan panci kukusan dan masak air sampai mendidih. Masukkan ubi ungu ke dalam panci kukusan dan masak selama kurang lebih 20 menit atau hingga empuk. Angkat.
3. Siapkan wadah lalu masukkan ubi ungu, gula pasir, keju, dan kental manis. Haluskan ubi ungu dengan ulekan, lalu aduk-aduk hingga ubi ungu tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya.
4. Ambil satu lembar roti tawar. Oleskan adonan ubi ungu di atas roti tawar dalam jumlah yang cukup banyak. Setelah itu, tutup dengan satu lembar roti tawar lain. Ulangi langkah ini pada 2 lembar roti tawar lainnya.
5. Siapkan mangkuk lalu masukkan telur ke dalamnya. Taburi telur dengan garam, lalu kocok hingga berbusa. Celupkan roti tawar pada telur kemudian lapisi luarannya menggunakan tepung panir.
6. Siapkan wajan penggorengan dan minyak goreng panas. Masukkan roti tawar ubi ungu ke dalam minyak, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil.
7. Bolak-balik roti tawar ubi ungu dan tunggu hingga matang atau warnanya kuning keemasan. Angkat.
8. Potong miring, lalu sajikan di atas piring saji. Roti ubi ungu siap dihidangkan untuk keluarga.

1. Pilih ubi ungu yang memiliki kualitas baik, yaitu permukaannya kulitnya halus dan tidak memiliki lubang-lubang kecil pada bagian isinya.
2. Kukus ubi ungu sampai benar-benar empuk. Untuk memastikannya, kamu bisa menusuknya dengan garpu agar tahu tekstur ubi ungu sampai ke dalamnya.
3. Hindari penggunaan gula yang terlalu banyak karena ubi ungu sudah memiliki rasa manis secara alami. Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan pemanis alami lain seperti kayu manis atau vanila untuk meningkatkan cita rasanya.
4. Hindari menggoreng roti tawar ubi ungu dengan menggunakan api besar. Menggoreng dengan api besar membuatnya menjadi cepat gosong dan rasa ubi ungu berubah menjadi seperti gula.

Setiap potongan roti goreng ubi ungu yang masuk ke dalam mulut, dijamin akan langsung menggoyang lidahmu. Apalagi, tekstur lembut dari ubi ungu dan gurihnya roti tawar goreng sangat pas jika dipadukan bersama. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak!