Resep Seafood Saus Padang yang Bumbunya Bikin Nagih
Buat kamu penggemar kuliner seafood pasti gak asing dong dengan salah satu olahan masakan seafood yang istimewa, yakni seafood saus padang. Olahan masakan saus padang yang biasa identik dengan kepiting, nah kali ini kamu bisa mencampurkan semua jenis seafood lho untuk diolah menjadi masakan saus padang.
Bagaimana apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resep seafood saus padang dan cara membuatnya berikut ini yang bisa kamu terapkan di rumah!
Bahan-bahan Membuat Seafood Saus Padang
Bahan:
- 500 gr cumi, bersihkan, potong-potong
- 500 gr udang, bersihkan
- Telur rebus
- Petai secukupnya
- 3 jagung manis, potong-potong
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 1 buah bawang bombai, potong-potong
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- Air asam, garam dan gula sesuai selera
Bumbu halus:
- Setengah ruas jahe
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara Membuat Seafood Saus Padang
- Siapkan cumi-cumi dan udang lalu bersihkan dengan cara mengupas kulitnya dan buang kotoran hingga bersih
- Kemudian cuci bersih dengan air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan dan potong-potong sesuai selera
- Masukkan jahe, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender lalu proses hingga semua bahan bumbu halus, sisihkan.
- Selanjutnya tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak panas, lalu masukkan serai dan daun jeruk sampai harum
- Kemudian tambahkan bawang bombai dan potongan jagung, masak sampai jagung setengah matang
- Setelah itu tambahkan petai, cumi, dan udang, lalu aduk-aduk, kemudian beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, air asam, garam dan gula
- Masukkan irisan cabai merah besar dan daun bawang, aduk-aduk
- Tambahkan telur rebus kemudian masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak sampai semua matang
- Lalu koreksi rasa, jika dirasa sudah pas angkat dan tiriskan
- Seafood saus padang siap disajikan
Itu dia resep seafood saus padang yang nikmat. Udah kebayang belum aroma seafood saus padang di atas? Dijamin deh bikin kamu ketagihan dan ingin terus menyantapnya. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
