Resep Martabak Lipat Oreo ala Tasyi Athasyia, Gampang Buatnya!

2. Buat adonan martabak

buat adonan martabak (youtube.com/Tasyi Athasyia)

Hal pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan martabak. Masukkan satu pak oreo, telur, santan cair, 100 ml air, baking soda yang masih aktif, garam dan gula pasir ke dalam blender. Haluskan sampai adonan tidak ada yang menggumpal.

Setelah adonan halus, tuang kedalam mangkuk dan tambahkan tepung terigu. Aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata, dan masukkan 40 ml air, aduk kembali. Tutup adonan dengan kain dan diamkan selama 15–20 menit. Setelah itu tambahkan mentega yang telah dicairkan, lalu aduk perlahan.

Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon dan Cara Membuatnya, Anti Gagal!

3. Masak adonan martabak

masak adonan martabak (instagram.com/tasyiiathasyia)

Selanjutnya masak adonan martabak. Alasi kompor dengan seng, jika menggunakan panci anti lengket tidak perlu diberi mentega. Tuang adonan secukupnya, jangan terlalu tebal atau tipis. Saat memasak martabak pastikan menggunakan api kecil

Saat martabak sudah setengah matang dan muncul banyak gelembung, taburi dengan gula pasir secukupnya. Jika martabak terlihat hampir matang, tutup panci dengan kain untuk mencegah uap menetes ke martabak yang menyebabkan martabak susah matang.

4. Perhatikan beberapa tips-tips berikut

ilustrasi tips (unsplash.com/americanheritagechocolate)

Tips membuat martabak lipat oreo : 

• Jangan langsung simpan teflon di atas api kompor, tapi alasi dulu dengan alas seng atau loyang bekas.
• Setelah adonan jadi, jangan langsung dimasak. Tunggu 10–15 menit sampai baking soda aktif.
• Apinya jangan besar, kecil saja. Martabak pasti matang, jika panci ditutup rapat.
• Pastikan baking soda yang digunakan masih aktif, biasanya jangka pakai 3–6 bulan setelah dibuka.
• Tutup teflon dengan kain dan penutup panci, agar uap panci tidak menetes. Karena dapat membuat martabak susah matang.

5. Beri topping dan sajikan

beri topping (youtube.com/Tasyi Athasyia)

Setelah martabak matang angkat dan olesi dengan mentega selagi hangat. Kamu bisa menambah topping sesuai selera. Menurut Tasyi, parutan keju dan kental manis saja sudah paling pas. Lalu lipat dan belah menjadi dua bagian, martabak lipat oreo pun siap disajikan.

Resep ini gampang, bukan? Walaupun terlihat sederhana, tapi camilan manis ini bisa menambah kehangatan bersama keluarga, dan dijamin semuanya pasti suka. Agar martabak lipat oreo ala Tasyi Athasyia ini berhasil, jangan lupa juga terapkan tips di atas, ya!

Baca Juga: Resep Martabak Manis Pandan Ala Rumahan, Gampang Banget Buatnya!