5 Tips Membuat Susu Kedelai Tanpa Ampas yang Gak Langu
ilustrasi susu kedelai (pixabay.com/bigfatcat)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain susu sapi, susu kedelai juga sangat disukai. Rasanya tak hanya enak, tapi harganya juga pas di kantong. Tak heran jika orang-orang kerap membeli susu kedelai dalam jumlah banyak.
Sebenarnya membuat susu kedelai sendiri di rumah itu tak sulit, karena proses pembuatannya mudah dengan bahan yang mudah ditemukan. Kamu juga bisa mendapatkan susu kedelai dalam jumlah banyak dan dikreasikan sesuai selera.
Ketahui dulu tips membuat susu kedelai tanpa ampas yang gak langu sebelum memulai. Simak sampai akhir, ya!
1. Rendam kacang kedelai semalaman
ilustrasi kacang kedelai (pixabay.com/allybally4b)Membuat susu kedelai memang mudah, tapi bukan proses yang instan. Kacang kedelai yang akan diolah menjadi susu harus direndam minimal semalaman. Langkah ini dilakukan agar kacang kedelai mekar dan teksturnya lunak, sehingga lebih mudah diolah.
Sebelum itu, pastikan kamu membeli kacang kedelai yang segar dengan kualitas baik. Beberapa ciri yang harus kamu perhatikan meliputi warnanya kuning merata dengan sedikit kecokelatan, bulat, kering, padat, rata, tidak keriput, dan tidak bergelombang. Membeli kacang kedelai yang berkualitas buruk tentu akan mempengaruhi cita rasa susu.
2. Kupas kulit kacang kedelai hingga bersih
ilustrasi kacang kedelai (pixabay.com/pnmralex)Setelah direndam, kulit ari kacang kedelai harus dikupas hingga bersih agar aroma susu kedelai tak langu. Mengupas kacang kedelai ada tekniknya sendiri. Dengan kedua permukaan telapak tangan, gosok-gosok kacang kedelai.
Selain menggunakan telapak tangan, kamu juga bisa mengupas kacang kedelai dengan menggilasnya pada ayakan bambu. Cara melakukannya dengan melakukan gerakan seperti mencuci baju menggunakan papan penggilasan. Proses ini membutuhkan banyak waktu.
3. Blender kacang kedelai
ilustrasi susu kedelai (pixabay.com/bigfatcat)Editor’s picks
Bau langu pada susu kedelai mempengaruhi kenikmatannya saat diminum. Tentunya kamu tidak ingin hal tersebut terjadi pada susu kedelai buatanmu, kan? Oleh sebab itu, setelah dikupas, kacang kedelai harus direbus untuk meminimalisir aroma langu.
Setelah direbus hingga lembek, kacang kedelai harus diblender. Pastikan air yang digunakan adalah air matang, ya. Lakukan proses ini secara bertahap agar kacang kedelai lebih lumat lagi.
Baca Juga: Resep Susu Kedelai Jahe, Nikmatnya Melekat di Lidah
4. Saring kacang kedelai
ilustrasi susu kedelai (pixabay.com/9lnw)Saring kacang kedelai yang sudah selesai diblender. Gunakan kain yang benar-benar bersih. Lakukan proses penyaringan ini selama beberapa kali agar sari kacang kedelai terbebas dari ampas.
Untuk memudahkanmu melakukan proses ini, gunakan kain yang tipis dan halus. Namun, bagaimana jika kamu tak memilikinya? Silakan gunakan kain serbet yang bersih.
5. Rebus susu kacang kedelai
ilustrasi susu kedelai (pixabay.com/bigfatcat)Selesai disaring, lalu susu kedelai direbus. Gunakan nyala api kecil agar susu kedelai tidak pecah. Aduk terus susu kedelai sehingga suhunya bisa merata. Segera matikan kompor saat muncul letupan pertama pada rebusan. Hindari merebus susu kedelai hingga mendidih karena bisa bergerindil dan pecah.
Supaya susu kedelai terasa manis dan aromanya lebih nikmat, tambahkan gula atau madu dan daun pandan. Tambahkan jahe jika ingin lebih sehat. Ingin cita rasa yang lebih kaya? Tambahkan saja pasta cokelat atau jus stroberi.
Gimana, ternyata proses pembuatan susu kedelai tak sulit, bukan? Sekarang, kamu pun bisa membuat susu kedelai sendiri yang nikmat dan tak bau langu. Bisa dijadikan sebagai ide jualan juga, lho.
Baca Juga: 5 Kreasi Minuman Enak dari Susu Kedelai, Bikin Kepincut!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
