4 Tips Mengolah Telur Puyuh agar Tekstur Mulus dan Matang Merata
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/ulleo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memiliki bentuk mungil yang menjadikannya bisa dimakan dalam sekali suap, telur puyuh kerap disajikan dalam keadaan utuh. Biasanya telur puyuh dijadikan sebagai campuran pada masakan semur, tumis sayuran, atau sayur sup. Selain enak, telur puyuh juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Mengolah telur puyuh harus dilakukan dengan hati-hati. Sebab, jika tidak, telur puyuh yang teksturnya lunak ini jadi rentan sobek. Akibatnya, bentuk telur puyuh jadi tak cantik lagi, deh. Agar terhindar dari hal tersebut, saat mengolah telur puyuh sebaiknya kamu simak empat tips berikut ini terlebih dahulu. Keep scrolling!
1. Sortir telur puyuh
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/falco)Sangat penting untuk kamu memperhatikan kualitas telur puyuh yang akan dibeli. Pastikan telur puyuh tersebut memiliki kualitas baik dan kondisinya masih segar. Walau tak bisa dipungkiri bahwa untuk membedakan telur puyuh yang masih segar atau yang sudah busuk itu tidaklah mudah karena dilindungi oleh cangkang.
Namun, kamu tak perlu khawatir sebab ada cara yang sangat mudah untuk mengetahui kesegaran telur puyuh. Yaitu dengan memasukkan telur puyuh ke dalam semangkuk air. Nanti, telur puyuh yang masih segar akan tenggelam ke dasar mangkuk. Sedangkan telur puyuh yang sudah busuk akan tampak mengapung di permukaan air.
2. Aduk-aduk air rebusan
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/AnnTS)Sebelum dikonsumsi atau diolah menjadi berbagai macam menu makanan yang lezat, telur puyuh harus direbus terlebih dahulu. Selama proses perebusan berlangsung, jangan ragu untuk mengaduk-aduk air rebusan. Tapi, lakukanlah secara perlahan dan hati-hati, ya.
Tujuan dilakukannya langkah ini adalah untuk menjaga posisi kuning telur tetap berada di tengah. Karena jika sampai berpindah ke bawah, kuning telur akan menempel pada kulit yang dikhawatirkan bisa robek saat nanti kulitnya dikelupas. Akibatnya, bentuk kuning telur pun jadi tak cantik lagi, deh.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Buah Nangka biar Gak Bikin Sakit Perut
3. Rendam telur puyuh dalam air dingin
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/AnnTS)Telur puyuh yang sudah matang, harus segera diangkat. Tapi, kamu tak boleh langsung mengelupas kulitnya lantaran kondisi telur puyuh masih sangat panas. Selain bisa membuat telapak tangan dan jari kamu melepuh, mengelupas kulit telur puyuh yang panas bisa membuat telur puyuh lebih mudah robek.
Kami harus merendam telur puyuh terlebih dahulu di dalam air dingin. Tak hanya untuk meneghilangkan uap panas, langkah ini juga berfungsi untuk menghentikan proses memasak. Begitu suhu telur puyuh sudah dingin, cangkang telur puyuh sudah bisa kamu kelupas, deh.
4. Ketuk telur puyuh sebelum dikupas
ilustrasi telur puyuh (pixabay.com/_Alicja_)Cara mengupas cangkang telur puyuh tanpa merusak teksturnya yaitu dengan membenturkannya atau mengetuknya pada permukaan yang keras hingga permukaan kulit telur puyuh sedikit retak. Setelah itu, kamu sudah bisa mengupas cangkang telur puyuh sedikit demi sedikit. Ingat, lakukan dengan hati-hati agar telur puyuh tidak rusak, ya. Dan telur puyuh yang sudah kamu kupas bisa langsung diolah menjadi aneka hidangan sesuai selera.
Coba bandingkan cara tersebut dengan kamu langsung mengupas telur puyuh tanpa mengetuknya terlebih dahulu. Kemungkinan besar ada bagian telur puyuh yang terbawa hingga permukaannya jadi tak mulus lagi. Akibatnya tampilan telur puyuh pun tak menarik, deh.
Telur puyuh memang enak, tapi disarankan kamu tidak mengonsumsinya secara berlebihan karena kandungan kolesterolnya cukup tinggi. Konsumsi secukupnya saja dan perbanyak makan sayuran, buah-buahan, dan minum air putih. Selamat mencoba empat tips di atas ya, guys!
Baca Juga: 5 Tips Mengolah Telur Ikan agar Tak Amis dan Hancur, Catat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
