Resep Sponge Cake Pakai Telur Bebek, Teksturnya Lembut Banget
Sponge cake merupakan kue bertekstur lembut yang sering dijadikan dasar kue ulang tahun. Tampilannya yang polos dan ringan, membuat sponge cake jadi kue yang mudah dihias dan memiliki tampilan yang lebih menarik. Kali ini sponge cake akan dibuat dari telur bebek yang memiliki banyak kandungan protein. Penggunaan telur bebek akan membuat kue mengembang dengan sangat baik dan sempurna.
Apabila ingin mencicipi sponge cake, kamu nggak perlu menunggu momen ulang tahun, karena bisa bikin sendiri di rumah. Makan sponge cake bersama keluarga sambil ditemani secangkir teh akan membuat suasana rumahmu makin hangat. Yuk, bikin sponge cake pakai telur bebek di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini!
Bahan Sponge Cake Telur Bebek
Bahan-bahan :
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram gula kastor
- 200 gram mentega leleh
- 5 butir telur bebek
- 1 sdt vanila
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat Sponge Cake Telur Bebek
Langkah-langkah :
- Langkah pertama, pecahkan telur bebek ke dalam wadah. Tambahkan gula kastor, kemudian kocok telur selama kurang lebih 5 menit atau hingga telur berbusa.
- Tambahkan mentega leleh pada telur kocok sambil sesekali diaduk, lalu ikuti dengan menuang vanila.
- Setelah itu, masukkan tepung dan baking powder, lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Siapkan loyang berbentuk bundar dan kertas roti, lalu panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Tuangkan adonan sponge cake ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang adonan kue selama kurang lebih 35 menit.
- Setelah kue matang, segera angkat dari oven dan tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.
- Taburi cokelat bubuk di atas sponge cake. Sponge cake telur puyuh siap dinikmati.
Tips Memasak
- Sebelum membuat adonan kue, ayak terlebih dahulu tepung terigu agar terhindar dari gumpalan dan membuat adonan menjadi lebih ringan.
- Apabila sponge cake sudah matang, keluarkan dari dalam oven dan tunggu selama beberapa menit hingga dingin terlebih dahulu. Setelah itu, kamu baru bisa mengeluarkannya dari loyang.
- Agar tampilan sponge cake lebih menarik, kamu bisa menambahkan taburan cokelat bubuk atau hiasan ekstra dari whipping cream supaya teksturnya lebih variatif.
Jika kamu punya stok telur bebek di rumah dan bingung mau dibuat apa, mungkin resep sponge cake di atas bisa menjadi referensi. Makan sponge cake sore hari bersama keluarga bikin family time mu semakin berkesan. Selamat mencoba di rumah, ya!
