Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
10 Tips Bikin Bakpao Kukus yang Empuk dengan Isian Melimpah
Default Image IDN
Bakpao bisa dibilang sebagai jajanan yang kenikmatannya tak lekang oleh waktu. Meski berasal dari Tiongkok, bakpao sangat populer di Indonesia.
Beragam isian lezat bisa kita temukan pada bakpao. Mulai dari daging ayam, daging babi, kacang tanah, cokelat, hingga kacang hijau. Tekstur lembut berpadu sempurna dengan isian yang lumer.
Meski masih banyak yang menjualnya, bikin bakpao sendiri ternyata gak sulit, lho. Biar bakpao kukus buatanmu empuk dan mengembang, cobalah beberapa tips berikut ini, ya!
1. Gunakan tepung terigu yang tepat saat membuat bakpao. Pilih tepung protein rendah, supaya teksturnya lembut banget ketika digigit
ilustrasi tepung terigu (bakingamoment.com)
2. Ayak bahan kering, seperti tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk sebanyak 2-3 kali. Ini bertujuan supaya adonan makin ringan
ilustrasi mengayak tepung (us.kiwilimon.com)
3. Tuang air dingin saat menguleni adonan. Lakukan perlahan sampai tercampur merata, agar adonan tidak cepat matang saat dibuat
Default Image IDN
4. Setelah semua bahan masuk, baru berikan garam dan mentega di akhir. Kalau dimasukkan di awal, ditakutkan akan menggumpal
ilustrasi menguleni adonan (chatelaine.com)
5. Uleni adonan hingga kalis dengan tangan selama 20-30 menit. Pastikan sampai elastis, agar adonan gak mudah robek saat dibentuk
Default Image IDN
6. Mendiamkan adonan adalah hal wajib. Fermentasi dilakukan selama 20-30 menit dengan ditutup kain, biarkan mengembang sempurna
Mendiamkan adonan (thekitchn.com)
7. Potong dan timbang adonan dengan seimbang, agar bakpao matang merata saat dikukus. Proses rounding bisa menghasilkan tekstur halus
Ilustrasi membentuk adonan (bakefromstrach.com)
8. Beri isian secukupnya saja dengan keadaan kering tidak berminyak. Isian yang bahas bisa bikin bakpao gak empuk
ilustrasi bakpao kukus ayam (instagram.com/bakpaonusantara.id)
9. Pastikan panci sudah panas saat mengukus bakpao. Tata peletakannya jangan berhimpitan, agar tidak merusak tekstur kulit bakpao
ilustrasi mengukus (pixabay.com/Scratsmacker)
10. Bungkus penutup panci dengan kain, supaya air tak menetes di permukaan bakpao dan membuatnya basah
Mengukus bakpao (mrspskitchen.net)
Itu dia sepuluh tips membuat bakpao kukus yang lembut dengan isian melimpah. Ikuti semua langkah-langkahnya, supaya hasilnya maksimal. Selamat mencoba!
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us