5 Tips Membuat Kari Ayam Khas India yang Rasanya Otentik
Kari ayam menjadi salah satu hidangan yang mudah kamu temukan di India. Menggunakan rempah-rempah pilihan yang sedikit berbeda dengan Indonesia, tentu membuat rasanya lebih unik dan otentik.
Cita rasa otentik itulah yang selalu dikenang dan membuat orang rindu ingin mencobanya lagi dan lagi. Bila kamu ingin membuatnya sendiri di rumah, maka ikuti lima tips membuat rasa kari ayam khas India yang otentik dan istimewa berikut ini!
1. Marinasi ayam lebih lama
Proses marinasi sangat penting dilakukan untuk membuat bumbu rempah meresap ke dalam daging ayam dengan sempurna. Bumbu rempah, seperti bumbu kari dan bawang, idealnya akan membutuhkan waktu lebih lama berkisar 4—12 jam.
Caranya hanya perlu menyiapkan bumbu marinasi dan mencampurkannya langsung bersama daging ayam yang telah dipotong sesuai selera. Proses marinasi ini akan membuat daging lebih empuk dan memberikan rasa yang lebih kuat dan lezat.