Resep Nasi Kari Ayam Rice Cooker, Berempah dan Sedap di Lidah!
Nasi kari ayam ternyata bisa dibuat dengan rice cooker lho. Tentu, cara ini akan memudahkan kita, apalagi bagi banyak ibu rumah tangga yang malas ribet menyiapkan menu makan sahur.
Dengan hanya beberapa langkah saja, kamu bisa menyantap nasi dan ayam yang dibumbui rempah gurih sedap. Seperti apa cara membuat nasi kari ayam dengan rice cooker? Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan Nasi Kari Ayam
Nasi kari ayam:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 sdm mentega
- 50 gram bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 sdm bumbu kari bubuk
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 3 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 2 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- 1 kg beras agak pera, cuci bersih
- 500 ml -600 ml kaldu ayam
- Secukupnya bawang merah goreng
- Secukupnya timun
- Secukupnya daun ketumbar
Cara Membuat Nasi Kari Ayam
- Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukan bumbu kari, cabe bubuk, cengkeh, kayu manis, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
- Tambahkan daging ayam dan beras. Aduk-aduk kembali hingga tercampur. Angkat!
- Pindahkan semua bahan tersebut ke dalam rice cooker. Tuangkan kaldu ayam.
- Nyalakan rice cooker lalu masak seperti memasak nasi biasa.
- Apabila nasi sudah matang, buka rice cooker lalu aduk-aduk nasi.
- Tunggu sampai agak dingin!
Tips Membuat Nasi Kari Ayam
Jika ingin mendapatkan potongan ayam full daging, kamu bisa menggunakan ayam fillet saja. Sementara itu, Bumbu kari bubuk bisa kamu dapatkan di toko-toko atau supermarket terdekat.
Nah, jika kamu tidak suka dengan nasi yang terlalu pera, kamu bisa menambahkan takaran kaldunya. Kaldu ayam sendiri bisa kamu ganti dengan air biasa yang direbus bersama kaldu ayam bubuk.
Penyajian Nasi Kari Ayam
Nasi kari yang sudah matang bisa langsung kamu pindahkan ke atas piring saji. Tambahkan potongan ayam di atasnya, lalu taburi dengan bawang goreng, daun ketumbar, serta mentimun.
Nasi kari ayam sangat cocok dinikmati selagi hangat-hangatnya. Bumbu rempahnya benar-benar meresap ke dalam nasi serta daging ayamnya.
Sejarah Kari di Indonesia
Pada awalnya, bumbu kari dibawa oleh para pedagang India ke Indonesia. Namun seiring berjalannya waktu, ditambah dengan banyaknya rempah khas Indonesia, kari dimodifikasi dengan cita rasa Nusantara supaya lebih cocok di lidah orang Indonesia.
Masyarakat India lebih banyak menggunakan kari dalam bentuk bubuk. Sementara di Indonesia, masyarakat lokal sering menambahkan bahan tambahan macam daun jeruk, daun salam, lengkuas, kemiri, dan lain-lain.
Itu dia resep nasi kari ayam rice cooker dan sedikit sejarah tentang bumbu kuning khas India ini di Indonesia. Sudah gak sabar lagi kan untuk menyantap gurihnya nasi kari ayam saat makan sahur nanti? Selamat mencoba!
