Tempe dan tahu menjadi lauk yang kerap dipilih untuk menu sehari-hari di rumah. Sebab, kedua makanan ini mudah ditemukan dan mudah diolah. Harganya murah pula.
Salah satu olahan tempe dan tahu paling favorit yakni dibacem. Kalau kamu berencana membuat tempe dan tahu bacem, simak dahulu beberapa tips memasaknya berikut ini.
Bacem memiliki rasa manis yang berasal dari kecap. Kamu juga bisa menggunakan gula merah supaya lebih lezat.
Pilih gula merah yang berkualitas supaya warna bacem jadi lebih menarik. Warna tempe dan tahu bacem pun juga lebih mengilat. Kamu juga bisa mencampur bacem dengan air kelapa supaya, rasanya lebih legit dan gurih.
Tahu memiliki tekstur yang mudah hancur, terutama jika dimasak dalam waktu yang lama. Untuk menghindari hal tersebut, sebaiknya masak tempe dan tahu bacem secara terpisah. Masak selama beberapa jam sambil sesekali dibalik supaya bumbu meresap sempurna.
This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.
Saat memasak tempe dan tahu bacem, sebaiknya gunakan api kecil. Sebab penggunaan api akan mempengaruhi hasil bacem. Api kecil akan membuat bumbu lebih meresap daripada menggunakan api besar.
Saat memasak, jangan lupa tutup wajan. Hal ini bertujuan untuk membuat bumbu lebih cepat meresap dan matang. Selain itu, menghindari aroma bacem yang keluar.
Setelah air rebusan menyusut, tandanya tempe dan tahu bacem sudah matang. Kamu bisa langsung mengonsumsinya saat masih basah. Jika ingin terasa agak krispi dan nikmat, sebaiknya panggang bagian luar tempe dan tahu bacem.
Jika ingin menyimpan tempe dan tahu bacem untuk esok hari, rendam dalam sisa air rebusan. Simpan di dalam wadah kedap udara, lalu masukkan ke dalam kulkas.
Cara ini akan membuat bumbu lebih meresap. Tentunya rasa tempe dan tahu bacem akan lebih enak.
Itulah enam tips membuat tempe dan tahu bacem yang benar, rasanya jadi makin enak. Gimana, siap membuat tempe dan tahu bacem sendiri?