5 Tips Menanak Ketan Agar Hasilnya Pulen dan Gurih, Enggak Sulit!
tastythais.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ketan merupakan salah satu bahan pangan yang juga cukup banyak dikonsumsi. Di Indonesia memang ketan bukanlah salah satu bahan pangan utama, namun ketan menjadi komoditas yang cukup banyak digunakan sebagai bahan dalam membuat aneka makanan, khususnya olahan tradisional. Tak heran bila kemudian proses penanakan ketan pun perlu diperhatikan agar hasilnya lebih maksimal.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips dalam menanak ketan, berikut lima daftar mudahnya.
1. Pilih ketan berkualitas dan cuci di bawah air mengalir
cookstr.comProses pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan mencuci ketan di bawah air mengalir. Jangan lupa untuk memilih jenis ketan berkualitas baik agar hasilnya pun lebih maksimal. Setelah itu, kamu dapat merendam ketan selama kurang lebih dua jam.
2. Kukus ketan setengah matang
YouTube.com/Morgane RecipesApabila proses perendaman telah selesai, maka kamu dapat melanjutkan langkah selanjutnya untuk mengukus ketan. Kamu dapat mengukusnya hingga setengah matang saja sehingga prosesnya tak akan memakan lama. Durasinya dapat kamu kira-kira sesuai panas api dan luar panci yang digunakan.
Baca Juga: 9 Olahan Khas Thailand Berbahan Ketan, Gurih dan Bikin Lapar!
3. Persiapkan bahan pelengkap
Editor’s picks
healthline.comMengolah ketan saja tidak cukup untuk membuatnya tampak pulen, kamu juga perlu menambahkan beberapa jenis bahan agar hasilnya lebih maksimal. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan antara lain santan, garam, dan daun pandan. Kamu dapat mengolah semua bahan tersebut hingga mendidih.
4. Campurkan ketan dengan bahan tersebut
fishcomefromthesky.comSetelah itu, kamu dapat mencampurkan ketan yang sudah dikukus setengah matang tadi bersama dengan campuran gurih tersebut. Diamkan hingga nantinya campuran bahan tersebut akan meresap sempurna ke dalam adonan ketan. Kamu dapat mengaduknya sesekali di awal. Gunakan api sedang selama proses pemasakan.
5. Kukus kembali
seriouseats.comSetelah semua bahan sudah dirasa cukup terserap, kamu dapat memulai langkah selanjutnya untuk mengkus ketan. Proses pengukusan tidak akan mengambil waktu lama, yaitu hanya sekitar 30 menit saja. Dengan begitu hasilnya pun akan lebih pulen dan gurih.
Nah, dengan mempraktikkan cara di atas maka kamu dapat memperoleh ketan yang gurih, lembut, dan pulen. Yuk, coba!
Baca Juga: Resep Membuat Lupis Ketan yang Legit dan Empuk, Begini Caranya
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
