Resep Membuat Lupis Ketan yang Legit dan Empuk, Begini Caranya 

2. Buat bahan taburan

youtube.com/crcook

Siapkan kelapa parut di dalam wadah, lalu campur dengan garam hingga tercampur rata. Tambahkan daun pandan, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan. 

3. Buat kuah kinca

youtube.com/crcook

Selanjutnya, tuang air ke dalam panci, lalu masukkan gula merah dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk dengan api kecil.

Setelah gula merah larut dan mendidih, matikan api. Kalau sudah, saring ke dalam wadah dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Puding Regal Kopi yang Lumer, Camilan Manis ketika PPKM

4. Buat lupis

youtube.com/crcook

Siapkan ketan yang sudah direndam, lalu buang airnya. Campurkan dengan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Berikutnya, ambil daun pisang, lalu lipat membentuk segitiga.

Masukkan ketan sebanyak satu sendok makan, kemudian tutup dengan tusuk gigi. Lakukan hingga ketan habis. 

5. Rebus hingga matang, lalu sajikan

youtube.com/crcook

Masukkan ketan yang sudah dibungkus tadi ke dalam panci berisi air. Masukkan daun pandan, tutup panci, lalu rebus selama 90 menit.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Setelah ditiriskan, keluarkan ketan dari daun pisang, lalu campur dengan kelapa parut. Siram dengan kuah gula merah, lalu sajikan.

Nah, itulah resep membuat ketan lupis yang legit dan empuk. Makanan tradisional ini juga cocok jadi menu sarapan, lho. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Jajanan Tradisional dengan Lelehan Gula Merah yang Lumer di Mulut