VIDEO: Resep Tempe Mercon Super Pedas, Bikin Goyang Lidah!

Hal pertama yang wajib kamu lakukan adalah mengumpulkan semua bahan untuk membuat tempe mercon. Semua bahan ada di pasar terdekat.

• 1 papan tempe
• 100 gram cabai rawit
• 2 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Ketumbar bubuk secukupnya
• Garam dan penyedap secukupnya
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok makan mentega yang dicairkan
• 1 batang daun seledri
• 2 batang daun bawang
• Air mineral secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Sudah terkumpul semua? Kamu bisa langsung bereksperimen di dapur untuk membuat tempe mercon yang super pedas!

1. Ambil tempemu dan potong dalam ukuran yang cukup tebal.
2. Belah tengah tempe yang sudah dipotong tebal.
3. Ulek satu siung bawang merah, 2 siung bawang putih, kunyit, dan ketumbar hingga halus.
4. Siapkan wadah yang cukup untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu dan bumbu yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan air secukupnya. Aduk hingga rata dan mengental.
6. Iris daun seledri dan baung bawang kecil-kecil.
7. Masukkan seledri, daun bawang, mentega cair, sedikit garam, dan penyedap dalam adonan. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
8. Haluskan cabai rawit, 2 siung bawang merah, garam, dan penyedap secukupnya.
9. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan ulek bersama cabai yang sudah halus.
10. Siapkan wajan berisi minyak goreng di atas kompor.
11. Masukkan adonan cabai ke dalamnya, masak hingga tercium harum.
12. Setelah cukup harum, matikan api dan letakkan adonan sambal di piring.
13. Beri isian sambal pada tiap tempe yang sudah dibelah tengah.
14. Celupkan tempe dalam adonan tepung yang telah dibumbui.
15. Setelah itu, goreng tempe dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecokelatan.
16. Kalau sudah, jangan lupa ditiriskan ya!

Itulah cara membuat tempe mercon yang bisa kamu praktikkan di rumah. Gampang, kan? Selamat mencoba!