Resep Cookies Sagu Pandan, Nikmatnya Tetap Dirindukan Usai Lebaran!
ilustrasi sagu pandan cookies (instagram.com/linagui.kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tidak terasa momen Lebaran 2022 sudah belalu. Kini telah tiba saatnya untuk kembali beraktivitas seperti biasa. Akan ada banyak hal yang dirindukan usai Lebaran, mulai dari momen kumpul bareng keluarga hingga menu hidangan jamuan yang gak kalah spesial.
Buat kamu yang pengin kembali menikmati kue kering khas Lebaran, gak perlu khawatir sebab kamu bisa coba bikin sendiri di rumah. Salah satu pilihan kue yang simpel dan mudah dibuat adalah cookies sagu pandan.
Langsung simak dan catat resepnya berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan (thespruceeats.com)Sebelum membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan :
- 110 gram gula halus
- 180 gram butter
- 60 gram santan kental
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung sagu, sangrai
- pasta pandan secukupnya
- palm sugar (topping)
2. Kocok mentega dan gula hingga larut
ilustrasi mengocok mentega (tasteofhome.com)Siapkan gula halus yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu, tambahkan mentega ke dalam wadah.
Kocok kedua bahan dengan mixer hingga gula mulai larut. Pastikan adonan tercampur rata dan teksturnya mengembang.
Baca Juga: Resep Kue Bagea, Kue Kering dari Timur Indonesia
Editor’s picks
3. Masukkan tepung ke dalam adonan basah
ilustrasi membuat adonan (cookingclassy.com)Kemudian, tuang santan kental, kuning telur, dan juga pasta pandan ke dalam wadah mentega. Aduk rata kembali dengan mixer.
Jangan lupa saring terlebih dahulu tepung hingga halus agar hasil akhir adonannya lebih lembut. Jika sudah disaring, masukkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
4. Cetak adonan di atas loyang
ilustrasi mencetak adonan (misstamchiak.com)Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal sebelum dicetak. Aduk kembali adonan dengan spatula untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
Kemudian, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Lalu, semprotkan adonan di atasnya.
5. Panggang adonan hingga matang
ilustrasi memanggang adonan (foodelicacy.com)Jika adonan sudah habis dicetak, tambahkan palm sugar sebagai topping. Kemudian, panaskan terlebih dahulu oven untuk memanggang adonan.
Jika sudah benar-benar panas, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang kurang lebih selama 40 hingga 50 menit di suhu 150 derajat Celcius. Jika sudah matang, keluarkan dan diamkan kue hingga dingin.
Kue kering yang satu ini tentu cocok banget buat stok camilan di toples rumah kamu, ya! Apalagi kalau disajikan saat kumpul bareng keluarga, dijamin rasanya bikin menambah kehangatan suasana. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Kue Semprit Selai Stroberi, Kue Kering Khas Lebaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
