5 Produk Lezat Hasil Fermentasi ini Bermanfaat bagi Pencernaan
Ada tempe juga lho
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Fermentasi merupakan salah satu proses pengolahan makanan yang melibatkan penggunaan bakteri dan ragi. Proses ini berguna untuk membuat makanan lebih tahan lama serta melipatgandakan nilai gizi pada makanan.
Umumnya makanan yang difermentasi akan menghasilkan probiotik yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan organ pencernaan dan daya tahan tubuh. Oleh karena itu produk hasil fermentasi kerap digunakan sebagai obat pertolongan pertama bagi beberapa penyakit, khususnya yang berhubungan dengan pencernaan seperti sembelit, diare, dan sebagainya.
Kaya akan manfaat, makanan hasil fermentasi tidaklah sulit untuk dicari, bahkan ada yang dipatok dengan harga yang sangat ekonomis. Apa sajakah produk fermentasi tersebut? Berikut daftarnya.
1. Kefir
Kefir dibuat dengan menambahkan biji-bijian kefir, yang terdiri dari kombinasi ragi dan bakteri ke dalam susu sehingga menghasilkan minuman yang kental dan rasa yang mirip dengan yoghurt. Berbagai penelitian telah membuktikan manfaat kefir untuk kesehatan pencernaan, mengatasi peradangan, hingga kesehatan tulang.
Berbeda dengan susu yang tidak bisa dikonsumsi oleh penderita intoleransi laktosa, kefir dapat dicerna oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa.
Kefir juga terbukti mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin A, B,D, serta mineral yang baik untuk kesehatan tulang dan tekanan darah.
Baca Juga: 6 Makanan Fermentasi dari Berbagai Negara, Ada Tempe Hingga Kimchi
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Makanan dan Minuman yang Berbahaya Bagi Kesehatan Paru-paru
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.