5 Makanan untuk Mencegah Penyakit Pellagra
Tinggi kandungan vitamin B3 atau niasin
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pellagra adalah penyakit sistemik yang disebabkan oleh kekurangan niasin (vitamin B3) yang parah. Ini adalah salah satu bentuk malnutrisi, khususnya kekurangan mikronutrien. Kondisi ini bisa menyebabkan kerusakan jangka panjang pada sistem saraf dan bahkan bisa menyebabkan kematian.
Gambaran klinis pellagra adalah dermatitis, diare, dan demensia. Pellagra paling sering didiagnosis pada individu dengan asupan nutrisi vitamin B3 yang tidak memadai, tetapi juga dapat berkembang pada pasien dengan infeksi HIV, anoreksia, dan sindrom malabsorpsi.
Niiasin sangat penting untuk fungsi sel di seluruh tubuh, dan defisiensi dapat memicu gejala di seluruh tubuh, termasuk kulit, mulut, usus, dan otak.
Menurut laporan dalam Journal Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (Second Edition) tahun 2003, vitamin B3 ditemukan hampir di semua sumber makanan, tetapi masih banyak saja orang yang tidak mendapatkan cukup asupan nutrisi ini.
Penting untuk mengetahui makanan apa saja yang memiliki kandungan niasin tinggi. Diharapkan, dengan mencukupi kebutuhannya lewat pola makan, tubuh bisa terhindar dari penyakit pellagra.
Berikut lima rekomendasi makanan paling tinggi kandungan niasin, yang mudah ditemukan sehingga bisa dikonsumsi setiap hari.
1. Tuna
Niasin adalah vitamin yang larut dalam air. Ini adalah mikronutrien esensial yang dihasilkan dari asam amino triptofan. Niasin bisa didapat dari bahan pangan hewani maupun nabati.
Walaupun niasin mudah didapat, tetapi perhatikan kembali apakah kadar yang dikonsumsi per harinya sudah tercukupi atau belum. Tidak semua makanan mengandung niasin dalam jumlah tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh setiap harinya.
Asupan niasin untuk orang dewasa adalah 16 miligram (mg) per hari untuk laki-laki dan 14 mg per hari untuk perempuan. Sementara itu, untuk ibu hamil yaitu 18 mg per hari dan untuk ibu menyusui disarankan sebanyak 17 mg per hari.
Tuna merupakan sumber niasin yang sangat baik. Dilansir Healthifyme, 100 gram tuna memberikan 18,5 mg niasin. Tuna juga mengandung nutrisi penting lain yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit.
Baca Juga: Manfaat Vitamin B3 atau Niasin bagi Kesehatan, Asupanmu Sudah Cukup?
Baca Juga: Bisa Menyehatkan Jantung, Ini 5 Fakta seputar Vitamin B3
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.