Menguak Nutrisi dalam Berbagai Jenis Jamur, Aman Dikonsumsi?

2. Jamur memiliki sifat antibakteri

Dilansir WebMD, jamur memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menurunkan kolesterol. Jamur baik untuk sistem kekebalan tubuh kita. Selain itu, jamur disebut-sebut dapat membantu mencegah atau mengobati penyakit yang memengaruhi daya ingat, seperti penyakit Parkinson, Alzheimer, tekanan darah tinggi atau hipertensi, dan kanker.

3. Jamur portobelo kaya akan kalium

Jamur portobelo terlihat seperti jenis jamur kancing. Jamur portobelo mengandung banyak kalium yang banyak memberi manfaat bagi kesehatan jantung, otot, dan saraf. 

Cara memasak jamur jenis ini perlu diperhatikan. Ini karena jamur portobelo mengandung agaritine yang bisa berubah menjadi senyawa yang memicu pertumbuhan sel kanker.

4. Jamur porcini memiliki kandungan antioksidan

Jamur porcini termasuk jamur liar yang boleh dikonsumsi. Meskipun liar, jamur ini ternyata memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Jamur porcini mengandung antioksidan tinggi yang berfungsi sebagai antipenuaan.

Kandungan antioksidan yang ada di dalam jamur porcini adalah ergothioneine dan glutathione, yang baru-baru ini juga sedang diteliti kaitannya untuk pengobatan penyakit Parkinson dan Alzheimer. 

5. Membantu menurunkan berat badan

Jamur tidak secara langsung berpengaruh untuk menurunkan berat badan. Namun, pola diet dengan konsumsi jamur bisa membantu kita mencapai berat badan ideal. Ini karena jamur bisa menjadi pengganti daging yang lezat dan hampir bebas kalori.

Jamur bisa diolah menjadi banyak rupa makanan. Mengganti setengah daging sapi untuk daging isian burger dengan jamur cincang bisa menjadi pilihan yang lebih sehat, sebagai salah satu contoh.