5 Alasan Kamu Harus Lebih Banyak Mengonsumsi Tahu, Menyehatkan!

Kedelai dan produk kedelai seperti tahu kaya akan isoflavon. Senyawa kimia berbasis tumbuhan ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini membuat tahu menjadi pilihan yang baik untuk diet dan mendukung kesehatan jantung.

Fakta di atas diperkuat oleh studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Circulation. Ditemukan bahwa orang yang mengonsumsi satu porsi tahu setiap minggu memiliki risiko penyakit jantung 18 persen lebih rendah daripada mereka yang tidak melakukannya. 

Konsumsi produk kedelai seperti tahu dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, paru-paru, dan prostat. Studi tahun 2023 dalam Jurnal Clinical Nutrition menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi lebih banyak produk kedelai memiliki risiko lebih rendah untuk terkena kanker payudara.

Isoflavon dalam tahu memiliki efek anti-kanker. Kandungannya membantu menghambat pertumbuhan sel kanker. Tahu juga mengandung senyawa yang dikenal sebagai fitoestrogen, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Senyawa ini membantu mencegah perubahan genetik yang dapat menyebabkan kanker.

Olahan kedelai ini mengandung semua protein lengkap. Tahu kaya akan semua sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh. Tubuh kita memerlukan asam amino yang berperan untuk menjaga kesehatan. Salah satu manfaat asam amino yaitu meningkatkan masa otot.

Asam amino dalam tofu berperan penting dalam memperbaiki jaringan otot serta membantu dalam pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Ini menjadikannya sumber protein yang bagus untuk pemulihan otot setelah berolahraga. Tidak heran apabila banyak atlet yang menambahkan tahu ke dalam menu diet mereka.

Tahu menjadi salah satu makanan yang tinggi akan kalsium dan magnesium. Seporsi tahu mengandung 35 miligram magnesium dan 10 gram kalsium. Keduanya merupakan mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang.

Makanan yang kaya kalsium dan magnesium dapat mencegah tulang keropos dan osteoporosis. Magnesium juga merupakan nutrisi penting untuk menjaga fungsi saraf dan otot yang sehat. Nutrisi di atas membuat tahu memiliki manfaat yang mirip dengan susu.

Protein dalam tahu memerlukan lebih banyak energi untuk dicerna oleh tubuh dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak. Ini berarti mengonsumsi tahu dapat meningkatkan metabolisme. Sehingga mengonsumsi tahu tidak membuatmu mengalami kenaikan berat badan yang signifikan.

Olahan kedelai ini dapat membuatmu merasa kenyang lebih lama. Hal ini dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan mengurangi asupan kalori berlebih. Dengan mengonsumsi tahu secara rutin, kamu dapat menjaga berat badan yang sehat. Sehingga tahu menjadi pilihan menu paling efektif saat melakukan diet.

Dengan semua manfaat kesehatan di atas, banyak mengonsumsi tahu adalah pilihan yang baik untuk diet. Terutama jika kamu mencari cara untuk meningkatkan kesehatan jantung, menjaga berat badan memperkuat kesehatan tulang dan otot. Jadi, sudah mengonsumsi makanan kaya protein ini?