8 Manfaat Makan Teripang untuk Kesehatan
Teripang atau timun laut adalah hewan invertebrata (tidak memiliki tulang belakang) dari kelas Holothuroidea. Seperti namanya, bentuknya seperti mentimun, tetapi cenderung lunak. Ada sekitar 1.250 spesies teripang di dunia yang hadir dalam aneka warna, bahkan ada yang berduri!
Cara pengolahannya bermacam-macam, mulai dari ditumis, dijadikan sup, bahkan diolah menjadi kerupuk yang renyah. Teksturnya kenyal dan agak hambar, sehingga perlu dimasak dengan banyak bumbu.
Mengingat Indonesia adalah negara kepulauan dengan garis pantai terpanjang kedua di dunia, tidak terlalu sulit untuk menemukan teripang. Berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi teripang bagi kesehatan!
1. Tinggi protein
Mengutip Healthline, dalam 112 gram teripang mengandung 14 gram protein. Sementara itu, menurut Recommended Dietary Allowance (RDA) atau Angka Kecukupan Gizi (AKG), kebutuhan protein harian kita adalah 0,8 gram per kilogram (kg) berat badan.
Jika berat badan kita 60 kg, maka kebutuhan protein harian kita adalah 48 gram. Mengonsumsi 112 gram teripang berarti 29,1 persen kebutuhan protein harian kita telah terpenuhi.
Pada dasarnya, protein dibutuhkan untuk pertumbuhan sel dan jaringan. Kekurangan protein bisa memperlambat metabolisme dan penyembuhan luka, melemahkan sistem kekebalan tubuh, serta mengganggu konsentrasi.