Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ada yang suka makan kacang kenari atau walnut? Mungkin sebagian besar dari kita mengira kalau kacang kenari lebih sering dimakan tupai atau burung. Jangan salah! Dicampurkan ke cokelat, yoghurt, salad, hingga kue, kacang kenari tidak kalah enak dari kacang-kacang lainnya.
Selain enak, kacang kenari ternyata memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi, senyawa yang kerap dikaitkan dengan kesehatan jantung. Nah, penelitian terbaru menyatakan kalau kacang kenari memiliki manfaat terselubung untuk kesehatan jantung, lo! Simak pembahasan selengkapnya.
1. Penelitian libatkan lansia di dua benua
ilustrasi kacang kenari atau walnut (indianexpress.com) Diterbitkan di jurnal Circulation pada 30 Agustus 2021 lalu, sebuah penelitian gabungan di Amerika Serikat (AS) dan Spanyol mengungkap manfaat kacang kenari untuk kesehatan jantung. Bertajuk "Effects of Walnut Consumption for 2 Years on Lipoprotein Subclasses Among Healthy Elders", penelitian ini berjalan selama 2 tahun.
Penelitian ini melibatkan total 636 partisipan (67 persen adalah perempuan) berusia 63-79 tahun. Para partisipan tinggal di Barcelona, Spanyol, dan California, AS, dan dinyatakan sehat secara kognitif dan tidak memiliki kondisi kesehatan yang signifikan. Sekitar 32 persen dari jumlah partisipan mengonsumsi obat kolesterol statin.
Baca Juga: Studi: Rajin Minum Air Putih Cegah Gagal Jantung!
2. Hasil: konsumsi kenari menurunkan kadar kolesterol jahat
ilustrasi walnut atau kacang kenari (pexels.com/Right Light) Para peneliti kemudian membagi para partisipan menjadi dua kelompok, yaitu yang tidak mengonsumsi kenari dan konsumsi setengah cangkir kenari mentah. Setiap bulan, para peneliti memantau perubahan berat badan para partisipan.
Kadar kolesterol dan konsentrasi serta ukuran lipoprotein partisipan juga diuji. Hasilnya, partisipan yang mengonsumsi kenari mengurangi kadar kolesterol jahat atau low density lipoprotein (LDL) rata-rata 4,3 miligram per desiliter (mg/dl) dan kolesterol total hingga 8,5 mg/dl.
Hasil ini lebih terlihat pada partisipan laki-laki yang mengalami penurunan kolesterol LDL hingga 7,9 persen, dibandingkan perempuan yaitu sekitar 2,6 persen.
3. Mengapa kenari bisa menyehatkan jantung?
ilustrasi kesehatan jantung (diabetes.co.uk) Salah satu peneliti senior dari Barcelona, Dr. Emilio Ros, mengatakan bahwa hasil studi ini mengonfirmasi temuannya dan tim sejak dulu. Emilio mengatakan bahwa kenari memang dapat menurunkan kolesterol, meningkatkan fungsi endotel, menurunkan tekanan darah, dan memiliki manfaat antiinflamasi.
"Kacang kenari memiliki komposisi nutrisi dan bioaktif optimal seperti asam alfa-linoleat, asam lemak omega-3 nabati, kandungan polifenol tertinggi di antara semua kacang-kacangan, dan fitomelatonin," jelas Emilio mengutip Medical News Today.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Penelitian ini menemukan bahwa selain menurunkan kolesterol LDL, kenari menyebabkan partikel LDL jadi tidak dapat memasuki dinding arteri, sehingga dapat mencegah aterosklerosis. Kenari memiliki lemak nabati yang sehat, sehingga manfaat ini tidak memiliki efek samping seperti penambahan berat badan.
4. Kurang netral, kekurangan studi ini
ilustrasi kacang kenari atau walnut (unsplash.com/Wouter Supardi Salari) Akan tetapi, penelitian ini juga memiliki beberapa kekurangan yang memengaruhi penelitian. Emilio mengatakan bahwa penelitian ini tidak "acak", atau para partisipan tahu bahwa mereka ditempatkan di kelompok kontrol dan kelompok kenari.
Selain itu, penelitian ini tidak mengontrol diet. Para partisipan bebas memilih makanan sehari-hari selama periode penelitian. Oleh karena itu, hasil yang menjanjikan untuk jantung tersebut mungkin juga dipengaruhi oleh asupan lain selain kenari yang meningkatkan asupan energi dan lemak.
Perlu dicatat, penelitian ini juga tidak sepenuhnya netral terhadap kenari. Faktanya, penelitian ini didukung oleh dana hibah dari California Walnut Commission, organisasi yang mewakili para petani kacang kenari di California.
Baca Juga: Sayangi Jantung, Turunkan Trigliserida dengan 13 Cara Alami Ini
