Penyakit kardiovaskular masih menjadi penyebab kematian dan disabilitas terbesar di dunia. Dalam dua dekade terakhir, bebannya tidak hanya meningkat, tetapi juga bergeser ke kelompok usia yang lebih muda. Jantung yang bermasalah kini tidak lagi identik dengan lansia, tetapi juga dialami oleh orang dewasa aktif yang usianya lebih muda.
Perubahan ini tidak terjadi begitu saja. Genetik memang berperan, tetapi faktor lingkungan dan gaya hidup juga turut memengaruhi, terutama pola makan. Di antara semua kebiasaan yang bisa diubah, makanan disorot karena hadir setiap hari, berulang, dan sering kali luput disadari dampaknya.
Salah satu pola makan yang populer adalah konsumsi takeaway food atau takeout food (makanan yang dibungkus untuk dibawa pulang). Praktis, lezat, dan agresif dipasarkan, makanan ini menjadi solusi bagi orang yang waktunya terbatas, tidak bisa atau tidak suka memasak, atau jawaban dari tuntutan hidup urban. Bahkan, tanpa disadari makanan takeaway ini sudah bukan pilihan sesekali, tetapi menjadi rutinitas.