Resep Bolu Pisang Lava Gula Aren yang Lembut dan Lumer Maksimal
Jika kamu ingin membuat camilan simpel dan praktis, maka bolu pisang lava gula aren bisa dijadikan referensi yang wajib dicoba. Sesuai namanya, bolu ini mengombinasikan dua bahan yang berbeda, yaitu pisang dan gula aren. Kedua bahan tersebut dapat memberikan sensasi aroma dan rasa manis yang pas saat disantap.
Cara membuat bolu pisang lava gula aren sama seperti membuat kue yang lainnya. Namun, ada beberapa langkah yang perlu diperhatikan seperti proses pembuatan lava gula aren. Nah agar hasilnya sempurna, kamu bisa mengikuti resep bolu pisang lava gula aren berikut ini. Yuk, langsung simak!
Bahan Bolu Pisang Lava Gula Aren
Bahan bolu pisang:
- 3 butir telur
- 350 gr pisang ambon
- 100 gr gula aren bubuk
- 50 gr gula pasir
- 150 gr margarin cair
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
Bahan vla gula aren:
- 125 gr white cooking chocolate
- 15 gr tepung maizena
- 30 gr margarin
- 350 ml susu cair
- 50 ml gula aren cair
Cara Membuat Bolu Pisang Lava Gula Aren
- Lumatkan pisang, lalu sisihkan.
- Campurkan telur, gula aren bubuk, gula pasir, garam, dan pasta vanilla, mixer hingga mengembang.
- Tambahkan pisang, tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan soda kue sambil diayak, lalu mixer kembali hingga rata.
- Siapkan loyang, lapisi dengan baking paper, tuang adonan bolu pisang, lalu panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30 menit.
- Campurkan semua bahan vla ke dalam panci, lalu masak hingga matang.
- Potong-potong bolu pisang, lalu siram vla gula aren di atasnya.
- Bolu pisang lava gula aren siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Pisang Lava Gula Aren
- Pilih pisang yang matang sempurna agar aroma dan rasa khasnya dapat keluar.
- Hentakkan adonan bolu dua hingga tiga kali sebelum dipanggang untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
- Saat memasak vla, pastikan diaduk secara berkala agar tidak gosong.
- Pastikan oven dalam keadaan panas saat digunakan agar suhunya merata dan bolu dapat matang sempurna.
- Siram vla gula aren saat bolu dalam keadaan dingin agar rapi dan meresap hingga kedalam.
Bolu pisang lava gula aren ini dapat dibuat dengan proses memasak lebih singkat dan sederhana. Selain itu dengan kemasan yang menarik, bolu ini juga bisa jadi ide bisnis, lho. Jadi, kapan kamu re-cook resepnya?
