Siapkan Ketersediaan Daging Jelang Lebaran, Kementan Lakukan Ini
Jakarta, IDN Times -- Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL) mengatakan, tugas Kementerian Pertanian menjelang Lebaran adalah mempersiapkan ketersediaan daging sapi agar tetap ada, bahkan berlebih. Jangan sampai, kata dia, memasuki hari raya stok daging nasional tidak terhitung secara baik.
"Saya selalu bicara ketersediaan karena masalah harga bukan tugas saya. Tugas saya itu ketersediaan, tapi tentu kita harus saling dukung dengan perdagangan dan pemerintah provinsi maupun pemerintah kabupaten," katanya.
Secara umum, Kementan memastikan ketersediaan sapi siap potong dalam kondisi aman, di mana saat ini ada sekitar 32 importir sapi yang memiliki 42.079 ekor sapi siap potong dan 1.528 ekor kerbau siap potong.
1. Menghitung ketersediaan sapi di sejumlah sentra ternak
Pada kesempatan yang sama, Suratno, pimpinan perusahaan ternak sapi PT Kariyana Gita Utama (KGU) mengatakan bahwa kapasitas kandang yang tersedia saat ini mampu mencukupi kebutuhan daging di wilayah Jabodetabek.
Dia menyebutkan, untuk menambah populasi sapi di kandang Bekasi, PT. Kariyana Gita Utama, besok akan memasukkan lagi sapi sebanyak 250 ekor asal Australia melalui Pelabuhan Tanjung Priok.
"Kami memiliki kandang yang ada di Curug Sukabumi dengan luas 14,5 hektare dan memiliki kapasitas muat 4.850 ekor," katanya.