7 Kuliner Super Enak Khas Flores yang Wajib Banget Kamu Cicipi

06 Mei 2018, 08:00 WIB

masakandapurku.com

Pulau Flores di Nusa Tenggara Timur dikenal sebagai salah satu destinasi wisata keren di Indonesia, selain Bali dan Lombok. Flores memiliki destinasi wisata alam yang menakjubkan. Dari Labuan Bajo di ujung barat hingga Larantuka di ujung timur. Flores selalu menyajikan lanskap alam yang tak pernah membuat bosan.

Tak hanya itu, Flores juga memiliki sejumlah kuliner khas, yang wajib dicicipi saat berlibur di Nusa Tenggara Timur. Untuk itu, berikut IDN Times merekomendasikan 7 makanan khas Flores yang enak banget seperti di bawah ini.

1. Se'i

Default Image IDN

Se'i atau daging asap terbuat dari daging sapi atau babi. Dalam proses pembuatannya, daging sapi atau babi diawetkan melalui proses pengasapan. Setelah itu, barulah se'i dimasak dengan cara digoreng atau ditumis dengan bunga pepaya.

2. Jagung Catemak

Default Image IDN

Jagung catemak merupakan makanan khas Flores yang berbahan dasar jagung, labu, dan kacang hijau. Secara fisik, jagung catemak memang mirip dengan kolak. Namun, rasa jagung catemak cenderung asin dan gurih.

3. Jagung Bose

Default Image IDN

Mirip dengan catemak, jagung bose menjadi hidangan khas masyarakat Flores. Bahan dasar bose terbuat dari jagung, dengan tambahan kacang merah. Cocok banget dijadikan camilan kapan pun, baik saat sarapan atau malam hari.

4. Rumpu Rampe

Default Image IDN

Selain makanan berbahan dasar jagung, Flores juga punya hidangan lain yang terbuat dari daun ubi dan daun pepaya. Rumpu rampe namanya. Banyak ditemukan di Maumere, rumpu rampe biasanya dimakan dengan ikan bakar.

5. Kue Rambut

Default Image IDN

Bertekstur gurih dan renyah, kue rambut menjadi kudapan khas masyarakat Nusa Tenggara Timur. Tak heran jika kudapan ini banyak ditemukan di pusat oleh-oleh khas Nusa Tenggara Timur di Flores. Kue rambut sendiri terbuat dari tepung beras, nira, gula, garam, dan air.

6. Jagung Titi

Default Image IDN

Selain jagung catemak dan jagung mbose, Flores masih punya jagung titi yang jadi makanan favorit di sana. Biasanya, jagung titi dijadikan teman minum kopi saat pagi maupun sore hari.

7. Kolo

Default Image IDN

Kolo atau nasi bambu merupakan nasi bakar yang dimasak dalam sebilah bambu. Bambu yang dipakai adalah bambu muda dengan panjang sekitar 30 sentimeter.

Itulah 7 makanan khas Flores yang super enak dan wajib kamu cicipi. Hhhmm...terlihat sangat menggoda dan menggiurkan ya. Kalau kamu liburan ke Flores, jangan sampai gak makan makanan khas di atas ya. Dijamin bikin ketagihan!