10 Jenis Udang yang Sering Dijual di Indonesia, Ada Favoritmu?
Udang merupakan salah satu jenis seafood yang kerap dikonsumsi di Indonesia. Jenis dan ukurannya beragam, demikian pula dengan rasanya. Adanya keragaman tersebut, tentu membuat pengolahan udang juga dapat berbeda.
Ternyata, Indonesia termasuk dalam daftar negara pengekspor udang, lho. Gak heran deh kalau berbagai jenis udang mudah kamu temui di pasaran, baik supermarket maupun pasar tradisional.
Dari sekian banyak jenis udang, berikut ini 10 jenis udang yang sering dijual di Indonesia. Yuk, intip daftarnya!
1. Kerap dianggap mirip dengan ebi, udang rebon digunakan sebagai campuran bahan makanan yang diolah menjadi lauk seperti rempeyek
2. Udang vaname atau pacific white shrimp menjadi salah satu produk ekspor Indonesia. Ukurannya besar dan rasanya lezat
3. Udang barong bernama lain udang karang, banyak ditemui di restoran seafood. Ukurannya besar, rasanya gurih, dengan tekstur daging yang halus
4. Jika ingin menikmati salad atau membuat tempura udang, udang dogol dapat menjadi pilihan yang tepat
5. Kamu pasti udah sering mendengar nama udang galah. Jenis udang air tawar berukuran besar dan cocok diolah menjadi beragam kuliner
6. Kalau umumnya udah bercita rasa gurih, berbeda dari udang windu yang memiliki rasa manis dan dapat diolah dengan aneka saus
7. Udang jerbung menjadi produk andalan untuk diekspor. Sekilas mirip udang vaname, rasanya manis dan klasik, bertekstur padat, serta mudah dibersihkan
8. Udang loreng berwarna kemerahan dan berkulit belang mirip harimau. Kamu bisa menemukannya dengan mudah pada kuliner Asia
9. Mirip dengan lobster, udang ronggeng memiliki tekstur daging agak keras dan seratnya tebal. Udang ini jadi primadona ekspor nelayan suku Bajo
10. Udang peci merupakan varian dari udang jerbung. Ukurannya kecil dan mudah didapat, biasanya diolah menjadi bakwan udang
Sekarang kamu sudah tahu kan jenis udang apa saja yang sering dijual di Indonesia. Ada udang rebon yang ukurannya memang kecil tapi bikin masakan makin sedap, hingga lobster dan udang windu berukuran besar yang sering kamu jumpai bersama seafood lainnya.