10 Kesalahan Bikin Bumbu Pecel, Jadi Kurang Medok
Kalau ditanya, siapa sih yang tidak suka pecel? Rasanya hampir tidak ada, bukan? Makanan yang berasal dari daerah Madiun satu ini memang juara banget. Perpaduan sayuran rebus dengan bumbu kacang yang gurih bikin siapa aja ketagihan hingga susah berhenti makan.
Tapi, pernah tidak sih kamu bikin pecel sendiri lalu merasa kok kurang nendang? Jangan-jangan kamu telah melakukan beberapa kesalahan saat bikin bumbu pecel. Padahal, dengan sedikit tips dan trik, kamu bisa bikin bumbu pecel yang super duper maknyus, lho!
Bumbu pecel yang enak itu kunci kelezatan sebuah pecel rasanya yang medok memang menyantu sempurna dengan nasi dan juga sayuran yang kamu santap. Kalau bumbu pecel kurang pas, kondimen lainnya akan terasa sia-sia dan jauh dari kata sempurna.
Nah, dalam artikel ini, akan disebutkan 10 kesalahan yang sering bikin bumbu pecel jadi kurang medok. Jadi, buat kamu yang pengen bikin bumbu pecel sendiri di rumah, simak baik-baik ya!
1.Menggunakan kacang yang sudah lama disimpan bisa membuat bumbu pecel kurang segar dan rasanya tidak sepekat yang diinginkan
2.Mengabaikan penggunaan gula merah yang berkualitas bisa menyebabkan bumbu pecel terasa kurang manis dan tidak seimbang
3.Tidak menyangrai kacang dengan baik dapat membuat bumbu pecel terasa hambar dan tidak gurih
4.Memakai air dingin saat mencampur bumbu pecel bisa mengakibatkan tekstur bumbu tidak larut sempurna dan cenderung menggumpal
5.Menggiling kacang terlalu halus bisa membuat bumbu pecel kehilangan tekstur crunchy yang khas
6.Menggunakan bahan pengganti seperti kacang mete untuk menghemat biaya bisa mengurangi keaslian rasa bumbu pecel tradisional
7.Tidak menambahkan kencur dalam jumlah cukup bisa membuat bumbu pecel kurang harum dan kurang medok
8.Menggunakan garam secara berlebihan bisa membuat bumbu pecel terasa terlalu asin dan mengalahkan rasa bahan lainnya
9.Tidak menggoreng bahan seperti bawang dan cabai sebelum dihaluskan bisa menyebabkan bumbu pecel tidak beraroma dan rasa yang kuat
10.Lupa menambahkan daun jeruk atau jeruk sambal bikin bumbu pecel buatan kamu kurang nendang, cukup tambahkan secukupnya saja
Membuat bumbu pecel itu sebenarnya gampang kok, asalkan kita tahu triknya. Dengan sedikit kesabaran dan latihan, kamu pasti bisa membuat bumbu pecel yang lezat dan menggugah selera. Yuk, bikin bumbu pecel sendiri di rumah dan hindari beberapa kesalahan di atas, ya!
