Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Kuliner Tradisional yang Ramaikan Tradisi Beseprah di Kutai

Tifani Topan
botok daun mengkudu (instagram.com/yancu_tzai)
botok daun mengkudu (instagram.com/yancu_tzai)

Orang Kalimantan khususnya yang berdomisili di Kutai, punya tradisi makan bersama. Masyarakat setempat menyebutnya tradisi beseprah.

Tradisi beseprah punya keunikan yang terletak di waktu penyelenggaraannya. Beseprah dilaksanakan pada pagi hari, sekitar pukul delapan. Tradisi ini bisa dibilang juga sebagai acara sarapan bersama.

Pada tradisi beseprah dihidangkan juga sepuluh kuliner tradisional seperti berikut ini.

1. Ada tiga pilihan jenis nasi yang memeriahkan tradisi beseprah di Kutai. Mulai dari nasi putih, nasi kuning, dan nasi kebuli

nasi kebuli (instagram.com/dappoermu)

2.Gence ruan jadi lauk spesial pada tradisi beseprah. Kuliner ini tak lain ialah ikan gabus goreng yang diguyur dengan pedasnya sambal

gence ruan (instagram.com/maelindayunii)

3. Selain gence ruan, ikan asin goreng juga jadi lauk sederhana nan bergizi yang identik dengan perayaan beseprah

ikan asin goreng (instagram.com/idemasakan_rumahan)

4.Semor atau semur jadi lauk alternatif untuk sajian beseprah. Bahan dasarnya bisa dibuat dari daging, telur, atau kentang

semur (instagram.com/idebekal)

5.Botok juga masuk daftar hidangan beseprah. Tapi, botok khas Kutai terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun mengkudu

botok daun mengkudu (instagram.com/yancu_tzai)

6. Sate payau terkadang dipilih juga sebagai hidangan untuk beseprah. Bukan dari ayam atau sapi, sate ini berbahan daging rusa

sate payau (instagram.com/jalanterus_makanterus)

7. Gak melulu makanan berat, lho! Tradisi beseprah juga disempurnakan oleh kue khas yaitu serabai

serabai (instagram.com/keramatkitchen_)

8.Ada lagi kue basah pada tradisi beseprah selain serabai yaitu kue putu ayu. Kue legit ini gak cuma sebagai pelipur lapar, tapi juga pemanis acara

putu ayu (instagram.com/susanguoyf)

9. Supaya kenyangnya dobel, masyarakat Kutai juga menghidangkan roti balok. Nantinya kue ini bakal diiris dan disantap ramai-ramai

roti balok (instagram.com/edi_shoot)

10. Kudapan manis seperti ubi goreng juga biasa dihidangkan pada tradisi beseprah.

ubi goreng (instagram.com/can_edelweis)

Selain fakta diselenggarakan pada pagi hari, makanan-makanan untuk tradisi beseprah juga identik dihidangkan pada kain putih panjang, lho. Gak cuma itu, ada alunan musik tradisional yang mengiringi saat tradisi berlangsung. Wah, pasti seru banget acaranya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Fakta Menarik yang Perlu Anda Ketahui tentang Kutai Timur
Info Rute dan Lokasi Bukit Bangkirai di Kutai Kartanegara
Topics
tradisikearifan lokalmenu makananKutai KartanegaraDivert me

Editorial Team

EditorTifani Topan

Tonton lebih seru di