10 Tips Masak Steak agar Empuk dan Juicy, Seenak di Restoran!
Steak adalah sajian daging sapi panggang yang selalu ada di restoran. Steak memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang empuk dan juicy, sehingga terasa nikmat saat mencicipinya. Untuk memasak steak yang enak, tentu ada teknik khusus agar hasilnya benar-benar lezat.
Karena tidak sembarangan untuk mengolahnya, berikut sepuluh tips masak steak daging sapi agar empuk dan juicy. Walau masaknya di rumah, tapi rasanya seenak di restoran bintang lima, lho!
1. Daging jangan dicuci, cukup tap-tap dengan tisu dapur biar permukaannya kering
2. Pilih daging yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak dan juicy
3. Lumuri bumbu sederhana, cukup pakai salt dan pepper, atau steak rub biar makin wangi
4. Wajan dan minyak harus panas sampai berasap, agar masak daging lebih matang merata
5. Masak dengan suhu api sedang. Bolak-balikkan daging 2 menit per-sisi hingga matang
6. Setelah daging matang, jangan langsung dipotong, resting atau diistirahatkan dulu selama 5-10 menit
7. Sebelum dimasak, daging dimarinasi dengan lemon, cuka, susu atau mentega biar lebih empuk
8. Pastikan kondisi daging normal atau tidak beku sebelum diolah, untuk mencegah steak gosong
9. Pilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sirloin, tenderloin, dan rib-eye
10. Masak steak dengan sedikit minyak panas. Jika ingin pakai mentega, masukkan pada akhir proses memasak
Ikuti tips diatas jika ingin membuat steak yang enak dan empuk, rasanya pun bisa selezat di restoran. Makan steak di rumah jadi makin ketagihan jika cara masaknya sudah tepat. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
