10 Tips Membuat Murgh Makhani, Ayam Mentega Khas India yang Kaya Rasa
Murgh makhani atau yang dikenal juga dengan nama ayam mentega merupakan salah satu hidangan khas India yang cukup populer di seluruh dunia. Perpaduan rasa gurih dan creamy dari mentega dengan bumbu rempah-rempah yang kaya menciptakan cita rasa yang tak tertandingi.
Hal itu membuat murgh makhani sendiri mungkin tampak menantang bagi beberapa orang. Meski begitu dengan penggunaan bahan dan teknik yang tepat, kamu pun bisa membuatnya di rumah. Berikut sepuluh tipsnya.
1. Pilihlah potongan ayam dengan kualitas terbaik untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan juicy, misalnya, daging paha ayam
2. Rendam potongan ayam dengan yogurt, garam, bubuk cabai, dan rempah-rempah selama minimal 4 jam atau semalaman agar bumbu meresap
3. Untuk saus yang kaya rasa, gunakan tomat segar dan matang. Tomat akan memberikan warna yang cerah dan rasa asam yang seimbang pada hidangan
4. Gunakan rempah-rempah, seperti jintan, ketumbar, garam masala, dan daun methi kering untuk meningkatkan aroma dan kelezatan murgh makhani
5. Kombinasi krim dan mentega dalam jumlah yang cukup akan memberikan tekstur yang creamy dan gurih pada saus
6. Supaya ayam matang merata dan bumbu meresap sempurna, masaklah dengan api kecil. Ini juga membantu menjaga kelembutan daging ayam
7. Jika memungkinkan, gunakan ghee daripada minyak biasa untuk memberikan aroma khas dan rasa yang lebih autentik pada hidangan
8. Selalu cek dan koreksi rasa sebelum menyajikan. Tambahkan garam, gula, atau bumbu lain sesuai seleramu untuk mendapatkan rasa seimbang
9. Tambahkan sedikit madu atau gula untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat dan memberikan rasa manis yang lembut
10. Sebelum disajikan, taburi murgh makhani dengan daun ketumbar segar untuk memberikan aroma yang segar dan tampilan yang menarik
Dengan mengikuti sepuluh tips di atas, diharapkan kamu pun bisa membuat murgh makhani yang tak hanya lezat, tapi juga autentik. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
