2 butir telur ayam
200 gram pisang matang (pisang ambon atau pisang raja), haluskan
120 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
250 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh vanili bubuk
¼ sendok teh garam
Resep Kue Kering Pisang dengan 2 Telur, Legit dan Gak Enek
Kalau kamu punya pisang matang di rumah dan bingung mau diolah jadi apa, resep yang satu ini wajib banget dicoba. Kue kering pisang dengan 2 telur ini punya rasa legit alami tanpa bikin enek di mulut. Teksturnya lembut, aromanya harum, dan cocok dijadikan camilan santai atau suguhan tamu.
Menariknya lagi, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah ditemukan. Proses pembuatannya pun tidak ribet, cocok untuk pemula yang baru belajar baking. Yuk, siapkan oven dan ikuti resep kue kering pisang dengan 2 telur berikut ini sampai habis!
Bahan Kue Kering Pisang
Cara Membuat Kue Kering Pisang
Telur dan gula pasir dikocok menggunakan whisk hingga gula larut dan adonan terlihat sedikit pucat. Proses ini dilakukan agar tekstur kue kering nantinya tidak keras dan lebih lembut saat digigit.
Pisang yang sudah dihaluskan dimasukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Adonan diaduk hingga pisang menyatu dan tidak ada bagian yang menggumpal.
Margarin yang sudah dilelehkan dan didinginkan ditambahkan ke dalam adonan. Aduk dilakukan secara perlahan agar adonan tetap stabil dan tidak terlalu cair.
Tepung terigu, susu bubuk, baking powder, vanili, dan garam diayak lalu dimasukkan ke adonan. Pengadukan dilakukan menggunakan spatula hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
Adonan diambil secukupnya lalu dibentuk bulat pipih atau sesuai kreasi. Adonan yang sudah dibentuk kemudian disusun di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
Loyang dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C. Proses pemanggangan dilakukan selama 25–30 menit hingga kue berwarna kuning keemasan.
Kue yang telah matang dikeluarkan dari oven dan didiamkan hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, kue kering siap disimpan dalam stoples agar tetap renyah.
Tips Membuat
Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manisnya alami dan aromanya lebih keluar.
Jangan mengocok adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan agar kue tidak keras.
Pastikan margarin sudah dingin sebelum dicampurkan agar adonan tidak berminyak.
Simpan kue dalam stoples kedap udara supaya tetap renyah lebih lama.
Hasil dari resep kue kering pisang dengan 2 telur ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat pada sore hari. Rasanya ringan, legit, dan bikin ingin ambil lagi. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya camilan homemade yang simpel serta istimewa!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
