5 Cara Mengolah Ikan untuk Santapan Tahun Baru, Enak Semua!

ilustrasi ikan bakar (pixabay.com/armennano)

Ikan bakar adalah penganan paling populer di Indonesia yang sering dibuat saat tahun baru tiba. Kelezatan makanan ini memang tidak ada duanya, apalagi karena bahan yang dipakai identik dengan bumbu kecap yang menggugah selera.

Saat membuat ikan bakar khas tahun baru, jenis yang digunakan biasanya terdiri dari bawal, gurame, nila, dan sejenisnya. Penganan akan tambah istimewa disantap bersama lalapan segar dan nasi hangat.

Ilustrasi ikan goreng (unsplash.com/Arturo Alvarez)

Menyambut tahun baru paling pas kalau makan bareng keluarga. Menu yang dihadirkan juga bisa dibuat lebih sederhana dengan menghadirkan ikan sebagai lauk makan utama, lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan.

Sajian yang paling pas untuk menemani kebersamaan tersebut bukan lain adalah ikan goreng garing. Biasanya jenis ikan mas, gurame, sampai mujair adalah pilihan favorit untuk dimasak menggunakan bumbu khas yang bikin tambah gurih.

ilustrasi pepes ikan (pixabay.com/Trung Nguyễn Hoàng)

Orang Indonesia sangat menggemari kreasi pepes yang dibuat dari daging tertentu dengan tambahan bumbu rempah serta dedaunan aromatik. Penganan ini dapat disajikan sebagai menu favorit untuk tahun baru, apalagi jika disantap sebagai lauk makan bersama keluarga tercinta.

Kenikmatan pepes juga bisa kamu peroleh dengan menggunakan ikan nila, ikan kembung, atau ikan mas sebagai bahan utama. Semakin pekat bumbu yang digunakan, maka rasanya pun bakal bertambah sedap.

ilustrasi ikan tim (pixabay.com/qiu zhi)

Tim adalah proses memasak yang melibatkan kukusan dan aneka bumbu aromatik. Teknik seperti ini cocok diterapkan dalam proses pengolahan ikan, terutama untuk santapan spesial tahun baru yang menggugah selera.

Banyak sekali jenis ikan yang paling nikmat disantap dengan proses memasak ditim, beberapa di antaranya adalah kakap dan kerapu. Belum lagi jika bumbu yang digunakan masih dalam kondisi segar, hidangan pun akan kian menggugah selera, deh.

ilustrasi sup ikan (pixabay.com/Ирина Александрова)

Kalau santapan yang satu ini akan terasa nikmat saat disajikan sebagai hidangan utama ketika makan bersama di malam tahun baru. Ikan bisa dimasak menjadi makanan berkuah yang sedap, lengkap bersama nasi hingga lauk pauk lainnya.

Ikan yang dimasak menggunakan kuah bisa dibuat menjadi sajian sop bening atau kuah santan yang lebih pekat. Beragam jenis ikan yang paling pas dimasak berkuah adalah patin, mujair, dan lain sebagainya.

Olahan ikan yang sedap bisa dibuat menjadi beragam masakan populer, seperti lima kreasi di atas. Teknik tersebut dapat kamu simpan untuk inspirasi ketika hendak memasak menu ikan spesial tahun baru.