Bagi kamu yang sedang bosan memakan buah leci dengan cara dimakan langsung, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan spesial ala Thailand. Negara ini juga memiliki banyak kreasi kreatif yang bisa kamu buat juga di rumah. Tidak hanya mengubahnya menjadi minuman, tetapi juga menambahkan leci ke dalam hidangan kari. Minuman-minumannya pun mudah dibuat dan bisa kamu tiru di rumah.
Yuk simak olahan buah leci berikut ini!
Seperti yang kita ketahui, basil atau daun kemangi sering digunakan dalam makanan populer seperti pad krapao. Dalam koktail ini, basil digunakan untuk mencerminkan Thailand yang dinilai menampilkan tampilan cerah dengan rasa yang kompleks.
Cita rasanya juga diramu dengan interpretasi Thailand dengan aroma buah-buahan, herbal, dan rasa asam yang menyegarkan. Hidangan ini menggunakan sirup dari leci kalengan sehingga bisa kamu buat dengan mudah di rumah.
Berbeda dengan lychee and basil collins, litchi lychee merupakan minuman jus mocktail yang dibuat berwarna biru. Hidangan ini dibuat dengan 6 lembar daun mint dengan leci segar sebagai bahan utamanya.
Daun mint dan leci ditumbuk hingga tercampur menjadi satu. Kemudian campurkan dengan blue curacao, sirup gula, jus lemon, jus leci, dan 4-5 buah es batu. Setelah semuanya dimasukkan, bahan-bahan tersebut dicampur dan dapat langsung disajikan dalam gelas cantik.
Thailand juga gemar mengkreasikan buah leci menjadi hidangan smoothie. Untuk membuatnya, dalam sebuah blender, masukkan buah leci segar, es, sirup, dan air. Haluskan semuanya sampai halus. Tuang ke gelas dan langsung sajikan.
Kamu akan menemukan minuman ini di jalan-jalan di Thailand bersama dengan minuman Thailand lainnya seperti thai tea. Sangat cocok disantap di tengah hari yang terik. Rasa haus pun dijamin hilang!
Ternyata buah leci sering digunakan sebagai topping untuk hidangan kari. Perpaduan rasa asam buah leci pada masakan ini masih serasi dengan kuah karinya. Tidak hanya buah leci; buah nanas, anggur, dan tomat pun kerap ditemukan dalam sajian gulai bebek ini.
Sup yang terbuat dari santan dan pasta kari merah ini sangat cocok disajikan dengan nasi.
Kreasi leci lain yang sering dibuat orang Thailand adalah lychee thai coffee. Di Thailand, terdapat kopi tradisional yang disebut oliang coffee yang merupakan kopi robusta dengan campuran kacang-kacangan dan biji-bijian.
Lychee thai coffee ini menggunakan serbuk varian leci untuk menambah sensasi segar pada kopinya. Minuman ini disajikan dalam sebuah gelas plastik dengan es sehingga segarnya dijamin menghempaskan dahagamu.
Nah, itulah 5 cara orang Thailand dalam mengolah buah leci menjadi beberapa hidangan. Minuman-minuman di atas bisa banget kamu coba di rumah atau sebagai menu rekomendasi saat dirimu berkunjung ke Thailand.