5 Fakta Daifuku, Mochi Khas Jepang yang Viral di TikTok

Daifuku atau daifukumochi adalah kudapan khas Jepang yang terbuat dari tepung mochiko. Salah satu jenis wagashi atau mochi ini umumnya memiliki isian pasta kacang merah yang biasanya diberi tambahan isian berupa stroberi utuh yang baru-baru viral di TikTok.

Meskipun kebanyakan daifuku bisa dimakan secara langsung, tapi masyarakat di beberapa daerah di Jepang, ada yang membakarnya terlebih dahulu sebelum disantap. Tentu, seiring perkembangan zaman, daifuku kini tersedia dalam berbagai varian yang lezat, lho.

Sempat viral di TikTok, banyak warganet yang mengaku penasaran dengan asal-muasal dari daifuku. Konon, daifuku mulai ada di awal Zaman Edo, lho. Bahkan awalnya jenis mochi dari Jepang ini memiliki bentuk yang jauh lebih besar dibandingkan dengan sekarang.

Selain itu, dulunya daifuku dikenal nama harabuto-mochi. Harabuto bila diartikan adalah fat-belly atau perut gemuk. Bukan hanya karena ukuran yang dimilikinya, tetapi harabuto sendiri merepresentasikan “kondisi” orang-orang setelah memakan kudapan ini pada saat itu.

Ternyata daifuku sudah mendunia sejak Zaman Edo, lho. Sehingga, tak heran bila kemudian nama dan jenis dari kudapan ini semakin terkenal ataupun dikenal oleh masyarakat, bahkan hingga saat ini yang belakangan viral di media sosial, khususnya TikTok.

Tentunya dengan jenisnya yang juga sangat beragam, daifuku membuat orang tidak mudah bosan karena bisa disesuaikan dengan selera. Selain itu, jenis mochi ini juga memiliki harga yang murah sehingga sering kali dipilih sebagai oleh-oleh dari negara tersebut.

Ada banyak jenis daifuku yang populer di Jepang. Misalnya, daifuku kacang yang memakai isian kacang arab ataupun kacang kedelai, dan daifuku kusa dengan isian mugwort, hingga daifuku garam yang menggunakan isian pasta kacang merah rasa garam.

Selain itu, yang unik ada daifuku kacang dan garam, campuran daifuku kacang dan daifuku garam, daifuku kopi dengan isian pasta kacang merah rasa kopi atau daifuku puding, berisi krim puding sebagai pengganti pasta kacang merah. Kamu pernah coba yang mana, nih?

Baru-baru ini, ichigo daifuku begitu populer di TikTok. Konon, jenis mochi ini biasa disantap pada saat musim semi dengan ditambah kirm yang legit. Kombinasi antara mochi, stroberi, anko, dan kirim membuat ichigo daifuku ini disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Konon, ichigo daifuku pertama kali diciptakan pada 1980-an dan banyak ditemukan di Kota Yoshimi, Prefektur Saitama. Pemakaian stroberi untuk bahan utama tentu saja bukan tanpa alasan. Pasalnya, Kota Yoshimi dikenal sebagai penghasil stroberi terbesar.

Meski belakangan daifuku mendominasi tren makanan di TikTok, rupanya jenis mochi khas Jepang ini sudah ada sejak Zaman Edo, lho. Kamu sendiri pernah coba varian yang mana, nih?