Jambalaya adalah sebutan untuk suatu olahan nasi bumbu yang dicampur bersama daging-dagingan. Umumnya, bahan yang sering kali menemani makanan ini terdiri dari campuran seafood pula, sehingga campurannya jadi tambah ramai.
Penasaran seperti apa ragam kreasi jambalaya tersebut? Kamu bisa menyimak lima olahannya berikut ini.
Ketika hendak berkreasi dengan jambalaya, belum lengkap kalau tidak kenalan dengan olahan klasiknya terlebih dahulu. Isian otentik yang ada pada masakan ini biasanya tidak jauh-jauh dari penggunaan ayam, sosis, dan udang.
Daging perlu ditumis terlebih dahulu di tempat terpisah. Lalu masak paprika, bawang-bawangan, dan seledri. Kemudian tambah kaldu, tomat, sosis, ayam, beras, bumbu perasa, cajun seasoning, saus, dan biarkan sampai agak matang.
Bila semua komponen hampir siap, baru tambahkan udang berukuran medium ke dalamnya. Bahan ini dimasukkan terakhir untuk menghindari tekstur yang terlalu lembek akibat proses pemasakan yang lama.
Tidak cuma menggunakan bahan baku berupa nasi, jambalaya pun menjadi perpaduan yang tepat untuk menemani aneka olahan pasta, mulai dari spageti, linguine, makaroni, ataupun jenis-jenis lainnya.
Bahan baku dan teknik yang digunakan pun sama saja dengan versi jambalaya klasik. Lagi-lagi, permainan waktu diperlukan untuk memaksimalkan olahan, terlebih supaya pasta dan udang tidak terlalu matang saat dimasak.
Bila kamu ingin menikmati jambalaya untuk kudapan utama jelang memasuki musim dingin atau hujan, maka olahan jambalaya sup dapat dimasukkan ke dalam daftar masakan nikmat sehari-hari.
Kamu dapat mencampurkan semua bahan untuk ditumis dalam wadah yang sama. Namun diperlukan tambahan kaldu yang lebih banyak dari biasanya supaya air tidak susut saat dimasak. Jangan lupa, tambahkan sedikit tepung serta daun bay dalam kuah, ya!
Kreasi jambalaya yang satu ini cenderung dapat diolah secara ekonomis namun tetap lezat untuk disantap sebagai hidangan utama. Sebab terdapat penggunaan bahan baku yang dihilangkan, terutama untuk udang dan ayam.
Cukup tumis bumbu seperti biasanya, kemudian tambahkan irisan sosis, beras, dan tomat dalam adonan. Masak dalam kaldu, lalu biarkan sampai semua komponen matang sempurna, dan siap disajikan.
Nah, khusus pada olahan jambalaya berikut, isian akan jauh lebih berwarna karena terdapat lebih dari satu jenis seafood yang digunakan dalam proses memasak. Lengkap bersama daging ayam dan tambahan potongan sosis.
Tidak cuma kehadiran udang dengan ukuran medium. Karena kamu bisa turut menjumpai kerang sampai cumi-cumi di dalam olahan yang juga dimasak menggunakan beras, tomat, serta kaldu tersebut.
Wah, jambalaya ternyata memiliki ragam perpaduan olahan yang menarik, bahkan cocok untuk dicoba karena mengandung nasi dan lauk-pauk yang umum ditemui sehari-hari. Gimana, apakah kamu tertarik mencoba memasak makanan ini?