5 Kuliner Jepang di Anime "Kotaro Lives Alone", Makan dengan Nasi
Kotaro Lives Alone (2022) merupakan salah satu anime slice-of-life yang hangat diperbincangkan, bahkan masih menarik untuk ditonton ulang. Dikemas dalam 10 episode, serial animasi ini ternyata diadaptasi dari manga karya Mami Tsumura.
Sesuai judulnya, Kotaro, anak laki-laki kecil itu memang tinggal seorang diri. Dia bahkan memasak makanannya sendiri. Nah, di bawah ini khusus masakan yang sedap dipadukan dengan nasi!
1. Nikujaga
Pasca ibunya meninggal, Satou Kotarou pindah tempat tinggal dan hidup mandiri. Sesekali dia meminta bantuan para tetangga yang sangat peduli padanya. Suatu hari, Kotarou tampak gesit memasak. Salah satunya yakni nikujaga.
Nikujaga berbahan baku berupa daging sapi dan kentang varietas Mayqueen. Semur ini juga kerap ditambahkan wortel, kacang polong, dan bawang bombay. Cita rasa nikujaga cenderung manis sebab penggunaan kecap, gula, sake, dan mirin.
2. Atsuyaki-tamago
Selain hidangan berbahan daging, Kotarou juga memasak olahan hewani yang relatif lebih praktis. Dia memasak telur menjadi atsuyaki-tamago. Telur dadar tebal itu lantas dihidangkannya di atas meja bersama masakan lain.
Tamagoyaki adalah telur dadar khas Jepang. Tamagoyaki memiliki variasi spesifik yaitu atsuyaki-tamago (Japanese traditional multi-layered omelette) yang dibuat lebih tebal. Proses pembuatannya juga sangat sederhana.
3. Kinpira-gobo
Selain masakan berbahan hewani, Satou Kotarou juga tak lupa menyiapkan olahan sayuran. Untuk sajian nabati, dia memasak kinpira-gobo. Makanan ini juga dihidangkannya di meja.
Kinpira-gobo terdiri dari akar burdock yang disebut gobo. Gobo dan bumbunya lantas dimasak dengan teknik kinpira alias menumis. Kinpira-gobo terbilang masakan rumahan yang kerap disajikan sebagai salah satu lauk-pauk untuk nasi.
4. Misoshiru
Suatu hari, Satou Kotarou dan temannya memancing udang. Udang tersebut mereka bawa pulang ke apartemen Kotarou. Mereka lantas berencana mengolah udang hasil tangkapan itu untuk dipadukan ke dalam misoshiru.
Kuah pada misoshiru berbahan dasar berupa dashi dan bumbu miso. Makanan berkuah ini juga diberi isian sederhana seperti olahan laut atau sayuran. Misoshiru dimakan bersama nasi putih dan kerap dijadikan menu sarapan tradisional Jepang.
5. Bento
Salah seorang teman sekelas Kotarou memiliki fisik yang cenderung lemah. Saat proses belajar berlangsung, dia kerap dirawat di unit kesehatan sekolah mereka. Kotarou membesuknya dan membawakan salah satu makanan di bento-nya.
Bento merujuk pada bekal makanan. Tak hanya enak dan mengenyangkan, bento juga memiliki kandungan gizi yang berimbang. Ada nasi kepal, protein hewani, hingga sayuran dan buah. Bento juga kerap disusun menarik.
Kotaro Lives Alone (2023) mengisahkan kehidupan anak TK bernama Satou Kotarou yang berjuang hidup mandiri pasca berpisah dari kedua orangtuanya. Dia juga piawai memasak. Kamu mau makan bareng Kotarou gak, nih?
