5 Tips Membuat Tamago Sando, Sandwich Telur khas Jepang

Bila ingin mendapatkan tamago sando dengan cita rasa autentik seperti hidangan khas Jepang, maka bahan-bahan yang digunakan pun semestinya dibuat mirip dengan resep aslinya. Salah satunya adalah penggunaan shokupan atau roti khas Jepang yang terkenal karena kelembutan dan cita rasanya yang kaya.

Shokupan memiliki karakteristik yang berbeda dari beberapa jenis roti putih pada umumnya. Selain memiliki potongan yang agak tebal, sensasinya pun cukup halus dan lembut. Sehingga, tidak heran jika shokupan kerap dijadikan bahan utama pembuatan beberapa sajian favorit, tidak terkecuali ketika membuat tamago sando. 

Bila kamu tidak bisa mendapatkan shokupan, maka bahan utama tersebut juga tetap bisa diganti menggunakan roti lainnya. Namun, pastikan jenis roti yang kamu gunakan memiliki sensasi yang lezat supaya tamago sando ini tetap terasa spesial dan tidak biasa-biasa saja seperti sandwich pada umumnya.

Ada banyak sekali roti yang memiliki sensasi lembut dan rasa yang kaya. Kamu bisa pilih berdasarkan roti favorit ataupun mencari tipe roti yang hampir mirip dengan shokupan.

Selain mencari roti yang berbeda, kamu juga bisa menggunakan brioche atau roti gandum sebagai pengganti dari shokupan tersebut.

Telur menjadi elemen penting dalam tamago sando yang akan memberi sensasi berbeda pada hidangan. Dalam resep autentiknya, telur yang digunakan sudah pasti adalah telur Jepang yang memiliki kualitas tinggi dan rasa yang kaya. Tetapi, kamu juga bisa menggunakan telur biasa jika tidak menemukan telur khas Jepang.

Pilih telur yang masih dalam kondisi bagus dan segar untuk mendapatkan cita rasa yang spesial. Setelah itu, rebus telur dengan baik supaya hasilnya juga matang sempurna dan bisa dilumatkan secara maksimal. Dengan demikian, tamago sando buatan kamu akan jadi lebih menggugah selera.

Mayones digunakan sebagai campuran untuk telur dan akan dijadikan filling dari tamago sando. Oleh sebab itu, bahan ini juga harus dipilih berdasarkan kualitas dan karakteristik yang semirip mungkin dengan resep autentiknya. Kebanyakan tamago sando biasanya menggunakan mayones khas Jepang yang salah satu di antaranya dikenal dengan kewpie mayo.

Kewpie mayo memiliki karakteristik yang berbeda daripada mayones biasa. Hal tersebut bisa kamu jumpai berdasarkan teksturnya yang cenderung lebih halus dan memiliki cita rasa cukup tajam daripada mayones biasa. Oleh sebab itu, tidak heran jika menjadi salah satu pilihan untuk dijadikan isian dari tamago sando.

Salah satu cara untuk mempertahankan bentuk tamago sando agar tetap set dan utuh, apalagi jika hendak dibawa untuk dijadikan bekal, maka kamu bisa menimpa sandwich menggunakan benda berat tertentu. Ini dilakukan agar semua elemen menempel dengan sempurna dan tidak mudah pecah saat dibawa bepergian.

Ketika kamu sudah selesai menyusun antara roti dan isian, kamu bisa menekan-nekannya menggunakan beberapa benda tertentu, seperti misalnya talenan atau piring. Diamkan selama beberapa saat sampai semua bahan benar-benar menempel dengan baik, maka kamu bisa mendapatkan potongan tamago sando yang tidak mudah berantakan.

Tamago sando merupakan salah satu ide sajian simpel yang bisa disajikan sebagai menu sarapan ataupun bekal bepergian. Sajian ini dibuat menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan di sekitar, seperti roti, mayones, dan telur.

Kamu bisa menerapkan lima tips di atas untuk mendapatkan sandwich yang spesial dan memiliki cita rasa yang kaya.