Di dunia kuliner, ada banyak sekali dedaunan yang cocok untuk dikonsumsi sebagai salad. Keberadaan bahan tersebut mampu memberikan tekstur, menentukan rasa, sekaligus menambah nutrisi yang baik untuk kebutuhan gizi harian tubuh.
Buat kamu yang ingin menikmati salad dengan berbagai macam sayur, berikut ini terdapat lima macam dedaunan yang cocok dinikmati sebagai salad. Selain pengolahannya simpel, kaya manfaat juga, lho. Yuk, intip ragam dedaunan tersebut di bawah ini!
Salah satu dedaunan yang sangat cocok dijadikan bahan utama pembuatan salad sederhana adalah selada. Jenis yang paling banyak dipakai adalah romaine, karena memiliki tekstur yang crunchy dan sangat segar untuk dinikmati sebagai salad manis atau asin.
Selada romaine bisa dinikmati bersama aneka komponen. Tapi, paling nikmat ketika dihidangkan bersama sumber protein yang berasal dari daging ayam yang dipanggang maupun direbus. Jika kamu ingin salad yang terasa manis, maka hidangan tersebut bisa dinikmati bersama irisan jeruk mandarin supaya kombinasinya lebih unik.
Tahu gak sih, ternyata bayam juga bisa dijadikan inspirasi olahan salad yang nikmat. Makanan tersebut bisa disantap secara langsung bersama tambahan protein dan sayur-mayur ekstra supaya lebih mengenyangkan.
Bahkan kamu dapat menambahkan lemak yang berasal dari keju untuk menyeimbangkan rasa bayam yang agak sedikit manis. Sementara itu, proteinnya bisa kamu dapatkan dari telur rebus ataupun ikan yang dipanggang supaya jauh lebih sehat. Lalu dressing-nya bisa hanya dengan menggunakan keju atau ditambah sedikit minyak.
Daun berikutnya yang juga sangat pas untuk dijadikan sebagai salad adalah arugula. Diketahui kalau dedaunan ini memiliki sedikit rasa pedas yang membuatnya jadi lebih flavorful dibandingkan dedaunan sebelumnya.
Seperti yang lainnya, dalam proses pembuatan salad dari arugula maka harus ada tambahan protein dan lemak baik supaya gizi harian kamu terpenuhi. Salah satu pendamping yang paling mantap untuk dicampurkan bersama arugula adalah ikan salmon dan kacang-kacangan biar makanan lebih kaya tekstur.
Kale adalah sayuran hijau yang memiliki manfaat baik untuk kesehatan organ tubuh, seperti tulang dan jantung. Meskipun rasanya agak getir, tapi dedaunan ini sangat favorit untuk dijadikan pembuatan salad simpel yang kaya nutrisi dan menyehatkan.
Rasa kale agak sedikit lebih kuat daripada sayuran hijau lainnya, ini membuat dedaunan hijau tersebut perlu sesuatu yang gurih untuk menyeimbangkan rasa. Makanya, kale akan sangat serasi ketika dicampurkan bersama alpukat dan telur rebus untuk memenuhi gizi harian kamu.
Kol diketahui memiliki sensasi yang manis dan bisa disajikan secara mentah. Itu kenapa kol menjadi bahan langganan untuk diolah menjadi salad sehat dengan berbagai bahan pendamping yang membuatnya makin istimewa.
Manfaat kol bisa untuk pencernaan dan organ tubuh lainnya. Belum lagi jika bahan ini ditambahkan dengan macam-macam sayur dan sumber protein yang berasal dari daging atau ikan, maka kol siap menjadi penyumbang energi yang tepat sebelum beraktivitas di waktu sarapan.
Menikmati salad adalah salah satu cara untuk memperhatikan porsi sayur-mayur supaya seimbang di dalam tubuh. Selain memiliki manfaat yang kaya, salad bisa dikreasikan sesuka hati untuk mencapai rasa yang sesuai di lidah dengan menggunakan salah satu atau lebih dedaunan di atas.