Keripik menjadi salah satu camilan favorit karena rasanya yang sedap dengan tekstur garing memanjakan lidah. Di antara banyaknya keripik populer di dunia, ternyata Indonesia juga memiliki beberapa versi klasik yang bikin bernostalgia.
Macam-macam keripik jadul tersebut telah dirangkum menjadi lima sajian yang ada di bawah ini. Yuk, simak!
Keripik bawang merupakan salah satu camilan jadul yang sering dijumpai dalam beberapa wilayah di Indonesia. Seperti namanya, kandungan bawang pada keripik ini akan memberi sentuhan sensasi gurih yang bikin ketagihan.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga simpel, seperti tepung terigu, sedikit tepung tapioka, santan, margarin, bumbu perasa. Kemudian bumbu halus dari bawang merah dan putih. Tipiskan adonan, lalu potong-potong sebelum digoreng.
Sejak dahulu, keripik singkong gak pernah bisa dipisahkan dari jajanan legendaris masyarakat di Tanah Air. Kudapan berbahan dasar umbi-umbian ini, sekarang sudah mengalami perkembangan pesat dari segi rasa dan penyajian.
Namun, keripik singkong jadul masih terus diproduksi dan memiliki penggemar tidak sedikit, yaitu versi orginal yang dibumbui menggunakan garam. Ada pula keripik singkong pedas yang dibalut memakai bumbu balado.
Usus merupakan jeroan favorit yang sering dimasak sebagai lauk pendamping bagi makanan pokok di Indonesia. Namun di sisi lain, usus juga sudah lama selalu dijadikan bahan penting dalam pembuatan keripik.
Jenis usus yang digunakan untuk keripik adalah usus ayam dengan bahan marinasi yang terbuat dari rempah-rempah dan bumbu. Kemudian lumuri usus memakai adonan tepung dan goreng hingga matang serta garing.
Meskipun keripik kentang kini sudah menjamur dimana-mana dengan aneka macam rasa kekinian. Namun, Indonesia sendiri memiliki keripik kentang versi jadul yang sering kamu jumpai dalam menu hajatan tradisional untuk menemani soto.
Meskipun terbilang simpel, tapi rasa dari keripik ini juga nggak kalah nikmat. Apalagi proses pembuatannya cukup sederhana, yakni dengan merendam potongan kentang bersama air cukup lama. Berikan garam dan goreng sampai kecokelatan.
Keripik berikutnya yang masih eksis sampai saat ini bukan lain adalah keripik pisang. Seperti diketahui bahwa pisang menjadi salah satu buah yang selalu melimpah di Indonesia, maka gak heran kalau inovasinya pun menggunung juga.
Meski saat ini keripik pisang sudah memiliki variasi yang lebih kekinian, tapi olahan jadulnya tetap tidak terlupakan. Misal dengan menggoreng keripik setelah direndam kapur sirih dan ditaburi memakai garam atau gula tambahan biar makin sedap.
Keripik di atas selalu dapat dinikmati bahkan hingga saat ini. Meski sudah populer sejak lama, tapi keripik jadul tersebut tetap tidak tergantikan. Gimana, sudahkah kamu menemukan keripik favorit dari santapan di atas?