5 Makanan dan Minuman Olahan Kurma, Khas dari Seluruh Dunia!
Kurma adalah makanan yang lazim kamu temui terlebih saat memasuki bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan enak memang menjadi alasan buah ini menjadi favorit masyarakat Indonesia setiap sahur maupun berbuka.
Bahkan Food and Agriculture Organization menyebutkan bahwa kurma adalah makanan penuh nutrisi seperti kaya zat besi, potassium, kalsium, magnesium dan tinggi serat.
Selama ini kebanyakan masyarakat Indonesia pastinya menyantap kurma tanpa mengolahnya lebih dahulu, kan? Namun, penyajian kurma tidak melulu langsung dimakan begitu saja, loh!
Berikut adalah 5 makanan dan minuman olahan berbahan kurma khas dari seluruh dunia yang pastinya enak banget. Yuk lihat apa saja!
1. Kurma diolah menjadi jus
Di Yordania, kurma dapat ditemukan dalam berbagai bentuk olahan makanan, bisa langsung seperti manisan dan sebagai jus.
Olahan kurma menjadi jus ini bisa kamu temukan dengan mudah lho saat mengunjungi daerah pasar di pusat kota Amman. Biasanya akan ada penjual jus yang membawa kendi besar di jalanan.
2. Kurma dengan isian bervariasi
Di Morocco atau negara Timur Tengah, kurma sering dibuat makanan manis yang diisi dengan berbagai isian lho! Mulai dari pasta almond, kacang-kacangan, keju dan berbagai isian lain.
Setelah diberi isian, kurma kemudian dilumuri wijen dan didinginkan di dalam kulkas sebelum disajikan. Hasilnya? Kurma dengan berbagai tambahan kenikmatan tiap gigitannya mulai dari manis, renyah, kaya rasa hingga asin hadir secara bersamaan.
Tertarik untuk mencoba?
3. Kurma sebagai bumbu rahasia
Masih dari Morocco, salah satu resep masakan dengan tambahan kurma dalam resepnya adalah Moroccan Lamb Tagine yang diselimuti saus kurma. Rasa yang kaya dari daging domba ini kemudian dipadu dengan rasa manis dari kurma. Makanan ini sangat populer lho. Duh, jadi pengin coba!
4. Kurma sebagai appetizer penggugah selera
Makanan khas lain dengan bahan kurma adalah Devils on Horseback. Disebut Devils ternyata karena memang warnanya yang tampak gelap.
Biasanya kurma akan dibalut dengan keju, kemudian irisan daging lalu dipanggang. Lengkap sudah perpaduan rasa manis dan asinnya!
5. Kurma sebagai bahan dasar membuat kue
Rupanya dari negara mana pun, kue dari bahan kurma memang cukup sering ditemui. Variasi olahan kuenya juga beragam. Mulai dari Quick Bread, Oat Crust, Hamantaschen Cookies, Muffins, Bread Pudding, dan banyak lagi.
Terbanyak banyak ya olahan kurma yang sudah pasti enak-enak banget! Jadi berniat untuk berburu resep dan mencobanya sendiri? Semoga berhasil ya!
