Rusia, khususnya St. Petersburg mempunyai beragam hidangan lezat yang wajib dicoba saat berlibur ke sana. Makanan yang mampu memanjakan lidah ini bisa berupa sup, salad, roti, hingga olahan daging. Makanan tersebut bisa dengan mudah ditemukan di banyak tempat makan yang tersebar di kota ini.
Berikut varian hidangan nikmat di St. Petersburg yang bisa menjadi andalanmu ketika berlibur ke sana.
Penikmat roti wajib mencoba pirozhki saat berada di St. Petersburg. Roti berukuran kecil ini mempunyai isian yang penuh. Untuk varian isinya bisa manis dan gurih. Isian yang paling sering digunakan adalah kentang, kubis, jamur atau daging untuk rasa yang gurih.
Sementara itu bagi pencinta manis, bisa mencoba makanan ini dengan isian apel, ceri, keju cottage, atau lemon. Pada bagian luar roti diberi lapisan yang berupa telur. Hal tersebut memberikan roti dengan warna emas yang terlihat makin menggoda.
Beef stroganoff merupakan makanan yang namanya berasal dari salah satu keluarga bangsawan terkaya di Rusia. Makanan yang telah ada sejak abad ke-19 ini telah mendapatkan ketenarannya tak hanya di Rusia, namun di seluruh dunia. Hal tersebut membuatnya muncul dalam beragam variasi.
Beef stroganoff umumnya dibuat dengan potongan daging sapi kecil yang terdapat di dalam saus krim asam. Kemudian hidangan ini makin lengkap dengan penambahan beberapa sayuran.
Beef stroganoff umumnya dinikmati dengan berbagai lauk pauk atau disantap bersama dengan pasta.
Saat berlibur ke St. Petersburg dan ingin mencoba hidangan sehatnya, maka olivier salad bisa menjadi pilihan. Makanan ini biasanya hadir untuk menemani sebagian besar keluarga pada saat Malam Tahun Baru. Namun saat ini bisa dinikmati sepanjang tahun.
Salad ini dibuat dengan kentang, wortel, acar, kacang polong, telur, dan terkadang ayam atau ham. Kemudian bahan-bahan tersebut dibalut dengan mayones dan diberi taburan dill.
Olivier salad dapat dijadikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.
Bagi yang penasaran dengan rasa sup khas Rusia, maka bisa mencoba shchi. Hidangan ini telah ada sejak abad ke-9 ketika penduduk Rusia pertama kali mengenal kubis. Makanan ini merupakan kubis yang ada di dalam kaldu daging.
Untuk membuatnya makin lezat dan berasa, maka kombinasi sederhana tersebut ditambahkan dengan sayuran dan bumbu lainnya. Terkadang untuk membuatnya cukup mengenyangkan, maka ditambahkan dengan kentang.
Hidangan ini secara tradisional bisa dinikmati bersamaan dengan sesendok krim asam dan roti gandum hitam.
Terdapat cerita kalau solyanka telah menjadi favorit penduduk Rusia sejak abad ke-16, walaupun fakta ini sulit untuk dibuktikan. Namun, makanan ini pasti dihidangkan di rumah tangga Rusia selama abad ke-19 dan kian terkenal.
Makanan ini terdiri dari banyak variasi bahan dan semakin bervariasi, semakin baik. Campuran bahan-bahan tersebut biasanya berupa potongan daging, acar, serta beberapa macam bumbu yang berbeda.
Beberapa hidangan di atas bisa menemanimu saat berlibur ke St. Petersburg. Banyak pilihan rasa dan pilihan lho!