Thailand bukan cuma memiliki makanan populer seperti mango sticky rice. Lebih lanjut, negara ini juga mempunyai kekayaan kuliner yang berasal dari bahan simpel seperti telur. Lebih spesifik, masakan Thailand juga banyak didominasi dengan olahan telur dadar, lho.
Untuk mengetahui lebih lanjut makanan apa saja yang sepatutnya diketahui dan dicoba, di bawah ini ada lima olahan telur dadar dari Thailand yang akan membuat masakan di rumah jadi semakin spesial!
Olahan telur dadar populer dari Thailand diawali oleh kai jeow. Rasanya yang enak, membuat makanan ini jadi comfort food yang mendunia. Biasa disajikan bersama nasi putih, saus, dan sayuran segar.
Perbedaan kai jeow dengan telur dadar lain terletak pada penggunaan kecap ikan. Bahan tersebut akan membuat telur jadi gurih dan wangi, sehingga sukses menambah nafsu makan, walaupun hanya disantap bersama nasi.
Kunci pembuatan kai jeow adalah dengan mengocok telur bersama kecap ikan sampai berbusa. Kemudian goreng telur menggunakan wajan panas dengan banyak minyak. Itu akan membuat bagian luar telur dadar crispy dan bagian dalamnya fluffy.
Thailand juga terkenal dengan olahan pad thai. Ini adalah kreasi mi beras dengan campuran sayur, telur, tofu, juga udang yang akan memberikan kekayaan rasa maupun tekstur. Rupanya hidangan ini juga bisa dikombinasikan bersama telur dadar untuk menciptakan sajian memanjakan mata dan lidah.
Telur dadar dapat dijadikan alas menyajikan pad thai supaya rasanya makin enak dan penampilan hidangan lebih menggoda. Sebagai pelengkap, makanan satu ini juga bisa disajikan bersama saus dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Untuk membuat telur dadarnya, adonan bisa disamakan seperti kai jeow.
Olahan telur dadar satu ini dipakai sebagai pembungkus untuk membuat penampilan makanan semakin unik. Nama hidangan tersebut adalah kai yad sai atau stuffed omelette ala Thailand. Umumnya isian telur dadar ini berasal dari tumisan daging cincang seperti babi, ayam, atau bisa juga diganti memakai tofu.
Bumbu tumisan yang dipakai juga beragam, bisa ditambah soy sauce, oyster sauce, gula, bawang, dan sebagainya. Sementara telur dadarnya sendiri bisa dibuat menggunakan tambahan kecap ikan. Nantinya isian akan dikemas di dalam dadar, kemudian dilipat membentuk persegi. Balik telur, lalu buat sayatan bertanda X untuk memperlihatkan isian supaya penampilan Thai stuffed omelette ini semakin unik dan menggugah selera.
Thai crab omelette merupakan hidangan yang populer di street food Thailand. Makanan ini bisa disantap begitu saja atau dijadikan lauk makan bersama nasi putih. Rasa gurih telur dadar akan berpadu dengan manisnya daging kepiting yang dimasukkan besar-besar.
Pembuatan makanan ini terbilang simpel karena hanya membutuhkan telur, daging kepiting, kecap ikan, dan minyak yang banyak untuk menggoreng. Itu akan membuat bagian luar omelette jadi semakin crispy dan fluffy di dalam. Biasanya telur dadar ini dibentuk dengan cara digulung supaya tampak lebih menarik serta tebal dari luar.
Selain daging kepiting, telur dadar ala Thailand juga bisa disempurnakan memakai seafood lain, seperti daging tiram atau oyster. Dalam olahan Thai omelette, oyster bisa memberikan kekayaan rasa sekaligus tekstur kenyal yang memikat.
Sama seperti pembuatan telur dadar khas Thailand, diperlukan bahan baku seperti telur ayam segar dan kecap ikan untuk membentuk aroma sedap serta rasa gurih istimewa. Bisa juga ditambah bawang bombay sebagai pemanis. Hidangan ini dapat kamu sajikan dengan nasi putih sebagai lauk makan yang simpel tapi sedap di rumah.
Kalau ingin mencoba makanan Thailand yang sederhana, maka bisa dimulai dengan memasak telur dadar. Ada kreasi unik yang dapat mewarnai meja makan, seperti lima sajian di atas, sehingga hidangan buatanmu jadi lebih unik dan menggugah selera.