5 Pai Asal Amerika Selatan yang Nikmatnya Bikin Kamu Melayang-layang
Pai mempunyai rasa manis yang tidak bikin enek. Selain rasa manis, pai juga mempunyai rasa gurih yang tak kalah menggugah selera.
Penduduk di negara-negara Amerika Selatan juga menyukai pai dengan beragam rasa. Kue yang identik dengan bentuk bulat ini menjadi sajian istimewa di berbagai acara. Berikut lima pai asal Amerika Selatan yang nikmatnya bikin kamu melayang-layang.
1. Pastel de Carne
Pastel de carne merupakan makanan sejenis pastel. Menu ini terbuat dari daging giling. Hidangan ini sangat populer di seluruh Amerika Selatan.
Pastel de carne adalah pai yang terdiri dari daging giling dan telur rebus dalam kulit pastry. Kemudian di atasnya diberi dengan kentang tumbuk dan keju.
Kombinasi bahan-bahan tersebut selanjutnya dikukus atau dipanggang hingga keju meleleh.
2. Pastel de Choclo
Pastel de choclo merupakan menu rumahan favorit Chili dan hidangan nasional Peru. Makanan yang lembut ini adalah kue seperti casserole yang juga populer di Argentina dan Bolivia.
Hidangan ini terdiri dari daging giling, zaitun hitam, bawang, telur rebus, dan adonan tepung jagung yang disebut choclo.
3. Polvorosa de Pollo
Polvorosa de pollo merupakan pai ayam yang berasal dari Venezuela. Makanan ini terdiri dari adonan yang rapuh dan halus dengan isian ayam dan sayuran yang disuwir dan direbus.
Adonan pie dibuat dengan campuran tepung, gula, mentega, dan air dingin. Sementara itu, isiannya biasanya terdiri dari minyak zaitun, bawang bombay, dan daun bawang.
Pai juga berisi tambahan yang mencakup bawang putih, paprika, cabai, dada ayam, anggur putih, mustard, tomat, kismis, zaitun manzanilla, caper, saus worcestershire, daun salam, dan bumbu.
4. Guyana Yam Pie
Guyana yam pie merupakan makanan populer asal Guyana. Makanan ini terbuat dari ubi, kubis, keju parut, mentega, dan bawang. Cara pembuatannya, yaitu ubi rebus dihancurkan, lalu di atasnya diberi lapisan kol dan keju.
Makanan ini umumnya dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Biasanya pai dihias dengan peterseli cincang halus atau irisan tomat.
5. Torta Capixaba
Torta capixaba merupakan pai yang berasal dari Brazil, tepatnya di wilayah Espirito Santo. Dalam pembuatannya, pai seafood ini memerlukan bahan-bahan yang sangat banyak. Bahan tersebut mencakup ikan seperti bass laut, hake, kerapu, kerang, daging kepiting siri, tiram, ikan asin, udang, dan telur.
Sedangkan pai dibumbui dengan minyak zaitun, bawang putih, bawang bombay, tomat, daun bawang, ketumbar, paprika merah, minyak annatto, santan, cengkeh, kayu manis, cuka putih, palm heart, dan zaitun.
Dari kelima pai lezat di atas, manakah yang membuat kalian tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?
