Jika sudah pernah ke Jepang, pernahkah kamu menemui wagashi? Wagashi dalam bahasa Jepang berarti makanan manis.
Wagashi bisa berupa kue dengan beragam warna dan bentuk seperti mochi hingga dorayaki. Selain enak, kue-kue ini juga punya nilai sejarah yang menarik.
Apa saja ya kira-kira kue enak tersebut? Yuk langsung cari tahu apa saja ragam dari kue khas Jepang!
Ketika mendengar namanya, pasti kamu sudah tidak asing lagi, bukan? Mochi merupakan makanan khas Jepang yang juga termasuk bagian penting dari negara tersebut.
Mochi dibuat dengan proses menumbuk nasi ketan hingga kenyal dan lembut yang memakan waktu lama. Kemudian digulung dan dibentuk menjadi bentuk lingkaran kecil.
Di Jepang sendiri, mochi memiliki banyak varian rasa hingga bentuk, sekaligus dipercaya membawa keberuntungan dan kesehatan.
Daifuku atau sering disebut sebagai daifukumochi adalah permen Jepang yang populer. Biasanya dibentuk menjadi bola bulat kecil yang terdiri dari lapisan luar yang kenyal dan isian yang lembut dan manis.
Cangkang daifuku dibuat dengan mochi yang diwarnai dengan warna yang berbeda, paling sering merah muda pucat dan hijau muda yang membuat tampilan menjadi dekoratif dan menarik.
Setiap kue daifuku diisi dengan krim dan isian manis yang lezat, yang paling umum adalah pasta kacang merah.
Manjū adalah makanan kembang gula khas Jepang yang dibentuk menjadi berbagai bentuk dengan menggabungkan bahan dan rasa yang berbeda. Biasanya ada dua bagian utama manju, yaitu kulit luar yang terbuat dari tepung gandum atau beras yang diuleni dan pasta krim di dalamnya.
Jenis manju yang paling umum dibuat dari tepung terigu dan diisi dengan pasta kacang merah yang populer disebut anko atau tsubuan.
Taiyaki adalah kue Jepang berbentuk ikan yang sering dijadikan sebagai makanan ringan yang terbuat dari tepung dan diisi dengan pasta kacang manis azuki. Biasanya taiyaki disajikan ketika masih hangat dan sering ditemukan di sebagian besar stan taiyaki di setiap festival musim dingin di Jepang.
Taiyaki yang sempurna ditandai dengan kulitnya yang renyah berwarna cokelat keemasan. Hingga sekarang, sudah banyak sekali varian isi untuk taiyaki.
Meskipun kamu belum pernah ke Jepang, pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan makanan yang satu ini? Makanan ini populer dalam salah satu animasi dari Jepang.
Dorayaki terdiri dari dua lapis panekuk lembut dan empuk yang diisi dengan isian kacang merah yang manis.
Nama dorayaki sendiri berasal dari kata dora yang dalam bahasa Jepang berarti gong. Konon katanya, dorayaki sudah ada sejak tahun 1900-an. Sampai sekarang pun, dorayaki masih tetap eksis dan bahkan semakin disukai oleh banyak orang.
Kue-kue tersebut selain memiliki rasa yang enak juga memiliki nilai sejarah dan budaya yang tidak akan terlupakan, khusunya bagi masyarakat Jepang. Banyak varian yang mulai bermunculan tanpa mengurangi nilai sejarah kue tersebut.
Kalau kamu suka yang mana nih?