Laos terkenal memiliki beragam kuliner khas yang dapat menggoyang lidah para penikmat kuliner di seluruh dunia. Berbagai jenis hidangan Laos mulai dari makanan berkuah, panggang, bersantan, hingga gorengan sangat cocok di lidah semua orang.
Salah satu menu yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke sini adalah salad. Menu sehat ini selain nikmat, bisa juga menjadi menu diet yang anti gagal.
Berikut lima ragam salad khas Laos, santapan lezat yang menyehatkan!
Nam khao merupakan salad yang terdiri dari bola nasi goreng yang diparut dan dicampur dengan berbagai bumbu dan topping. Salad ini menggunakan daging babi asam, sosis, berbagai bumbu, dan irisan bawang merah.
Seluruh salad sering dibumbui dengan saus beraroma, kemudian di atasnya diberi cabai dan kacang cincang.
Larb adalah salad daging yang dibumbui dengan bumbu yang dihias dengan rempah segar dan khao khoua. Khao khoua adalah nasi giling panggang.
Salad ini memerlukan bahan-bahan seperti daging cincang yang bisa mentah atau dimasak, air jeruk nipis, dan saus ikan. Daging pada salad bisa menggunakan daging sapi, babi, ayam, bebek, atau ikan.
Yum salad merupakan salad yang terbuat dari telur rebus, kacang tanah, selada, tomat, bawang putih, dan air jeruk nipis. Bahan lainnya juga mencakup radicchio, ketumbar, lobak, bawang merah, dan mentimun. Sayuran dan rempah-rempah diiris tipis.
Sementara itu, kuning telur rebus dihaluskan bersama saus ikan dan jeruk nipis untuk membuat saus yang manis dan tajam.
Setelah bahan-bahan tercampur dengan sempurna, salad kemudian ditambahkan dengan kacang tanah dan keripik bawang putih yang ditaburkan di bagian paling atas dengan sedikit minyak zaitun.
Tam maak hoong merupakan salad yang bahan utamanya adalah pepaya hijau yang diparut. Bahan tambahannya mencakup bawang putih, kacang tanah, cabai, tomat, air jeruk nipis, dan padaek yang merupakan kecap ikan yang difermentasi.
Salad ini merupakan salad yang unik karena terkenal bisa menyeimbangkan keempat rasa utama yaitu pedas, asam, asin, dan manis.
Yum sen lon merupakan salad mi Laos yang terbuat dari mi, perut babi, dan sayuran segar. Salad ini menggunakan saus yang sangat aromatik, pedas, dan gurih untuk melengkapi tekstur mie.
Saus ini berisi cabai merah, bawang putih, kecap ikan, air jeruk nipis, gula, dan garam. Sayuran yang paling umum digunakan dalam salad adalah paprika, seledri, bawang putih, dan bawang merah.
Salad khas Laos ini selain menyehatkan, juga bisa menjadi menu diet yang lezat dan tak pernah membosankan.